Disse hush valper er laget med selvstigerende cornmeal mix, sammen med søt melk og finhakkede grønn løk.
Opprinnelsen til ordet "hush puppy" er uklart, selv om det er en populær historie. Tilstøtende, etter borgerkrigen, ville kokker kaste biter av cornmeal batter til hunder, sier, "Hush, valper!" En annen konto hevder at de ble kalt "hush" valper fordi folk ikke ville at deres naboer skulle vite at de spiste en så ydmyk mat.
Disse herlige, stekte maismørtelpannene serveres tradisjonelt med stekt steinbit.
Disse ølbamsehush valpene med jalapeno peppers er et flott jazzed-up alternativ.
Hva du trenger
- 1 kvarts vegetabilsk olje (til stekepanne)
- 2 kopper selvstigerende maisblandingblanding
- 3 ss
- selvreisende mel
- 2 ss grønn løk (finhakket)
- 1 kopp melk
- 1 egg, slått
Hvordan å klare det
- I en dyp frityr eller tung, dyp skillet, varme 2 til 3 tommer olje over til 370 ° F.
- I en blandeskål kombinerer du selvoppløserende maisblanding, mel og løk. Tilsett melk og egg; Bland godt.
- La batteren stå ved romtemperatur i 5 minutter.
- Slipp smøren av spiseskjeer i den varme oljen.
- Stek hvite valper i små satser til gyldenbrun, snu flere ganger for å brune jevnt.
- Tørk på papirhåndklær.
Tips og variasjoner
- Varm opp ovnen til 200 ° F før du begynner. Legg hush valper i forvarmet ovn for å holde varme mens du gjør etterfølgende batcher.
- Bytt den grønne løk med 1 ss revet løk.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 305 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 307 mg |
| karbohydrater | 46 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |