Cookie floaters låner ekstra glitre til skandinaviske / norske fruktsupper og kompotter.
Tørket fruktsuppe, kjent som "Sotsuppe" eller "Sweet Soup", er en skandinavisk / norsk favoritt, som klassiker som Dala hest eller regissør Ingmar Bergman. Her er en grunnleggende oppskrift - vær så snill å eksperimentere med typer frukt i henhold til smak og ingrediensene du har på hånden. Trikset er å smake suppa sakte for å beholde fruktens former. Hvis det meste av væsken ble kokt ut, ville dette bli kjent som kompott .
Hva du trenger
- 5 kopper vann
- 1/2 kopp tørkede epler, finhakket
- 1/2 kopp rosiner eller currants
- 1/2 kopp tørkede aprikoser, finhakket
- 1/2 kopp pitted pommes frites, finhakket
- 1 heaping ss
- perle tapioka
- 1 kanelpinne
- Valgfritt: 1 stjerne anis
Hvordan å klare det
- Ta 5 kopper vann til en jevn kok. Rør i tørkede epler, rosiner eller currants, tørkede aprikoser, tørket pommes frites, perle tapioka, kanelpinne og stjerneanis, hvis du bruker. Reduser varmen til medium, og oppretthol på lavt simmer i 25 minutter. Rør i fruktjuice og varme i en siste 5 minutter. Fjern kanel og stjerneanis.
- Søtsuppe kan serveres enten varm eller kald, som en dessert eller en snack eller et frokostvalg.
- Hurtig Tips: Bruk hjemmelaget cookie "floaters" for en fin finish til denne herlige suppe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 98 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |