Denne fruktfylte desserten kan serveres varm eller kjølt
En fargerik fruktkompot bringer et uformelt eller feriemåltid til en deilig lukke om det nytes av seg selv eller i kombinasjon med andre desserter. I kulinarisk kunst refererer en kompot til fersk, hermetisert eller tørket frukt som er stuvet i en sirup av sukker og andre smaksstoffer.
Frukten i en kompott er kuttet i biter. Når en kompote er laget med tørket frukt, blir frukten vanligvis gjennomvåt i vann for å myke den.
Compote oppskrifter inkluderer noen ganger vin, brandy, rum eller likør. Fruktkompot blir ofte laget av kombinasjoner av fiken, pærer, epler, blommer, bær og rabarber. Compote oppskrifter inkluderer vanligvis andre aromaer, som vanilje, kanel, sitrus peels og nellik .
De serveres nesten alltid med chunky frukt i blandingen. En pureed fruktblanding betegnes bedre som en coulis. Komposten er ment å nytes umiddelbart, selv om den kan kjøles i kort tid.
Hvordan lage en enkel fruktkompositt
Det er mange oppskrifter for fruktkompot på internett, og det er lurt å følge en bestemt oppskrift, men generelt krever en enkel fruktkompot et utvalg av frisk frukt, hermetisert frukt eller myknet tørket frukt. Du kaster frukten i en gryte eller gryte og legger til litt væske, enten juice, vin eller sirup, for å få ting til å gå. Pass på at du ikke legger for mye væske da frukten vil frigjøre sin egen fuktighet når den varmes.
Hvis noen av frukten er surt smaker, bør du legge til sukker i potten. Legg til mer smak ved bruk av ingefær, kanel eller vanilje til smak. Smør frukten i potten, rør av og til og prøv å ikke knuse all frukt. Om 15 minutter senere blir komposten din tykk og klar til å komme ut av varmen.
Slik serverer du fruktkomponenter
Komponenter er deilig servert alle av seg selv som en dessert på slutten av et måltid. De serveres vanligvis varm, men blir noen ganger kjølt. De kan også brukes som stjerne ingrediens i andre retter. Her er noen måter å inkludere fruktkompot på menyen din på:
- Skje bringebær kompote over pund kake eller iskrem
- Server en kompot laget av aprikoser, rosiner, tørkede kirsebær, epler, pærer og Marsala-vin med et utvalg av oster for et luksuriøst dessertkurs
- Skje en rød kompott av kirsebær, røde druer og jordbær på sort sirup og garnér med søt pisket krem
- Layer compote med vaniljesaus eller yoghurt
- Skje et par spiseskjeer pureed compote inn i et høyt glass og fyll med musserende vin
- Server jordbærkompot med shortcake og pisket krem
- Tilbyr ferskenkompot på pannekaker til frokost
- Garnér bakt fransk toast med blandebærkompot
Historie av komposer
Begrepet kompot kommer fra fransk ord for blanding. Denne desserten stammer fra middelalderens Europa. Så, som nå, var desserten enkel å forberede. Begrepet compotes har endret seg lite siden det ble oppfunnet. Kompositter finnes i maten i de fleste land.