Denne meierifrie chokoladekakeoppskriften er like nær den virkelige ting som den blir. Med tradisjonell smakende frosting uten skyld, blir det ingen rester av denne etter at du har gjort det.
Denne kaken er flott for barnas bursdagsfest, selskapets potlucks, eller familie sammenkomster også. Det er ikke bare laktosefri, men også soya-fri og nøtterfri for å imøtekomme en rekke allergier, matintoleranse og restriktive dietter.
Hva du trenger
- 2 3/4 kopper allsidig mel
- 1 kopp kakao pulver
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopper soyafri og meierifri forkortelse (som Spectrum)
- 2 1/2 kopper sukker
- 4 store egg
- 1 1/2 kopper rismelk (eller
- mandelmelk )
- 1/4 kopp lønnesirup
- 2 ss vanilje
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F. Lyst olje to 8-tommers kakepanner og støv med stryke kakaopulver. Sette til side.
- Sug sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en mellomstor blandingskål. Sette til side.
- I en stor mikseskål med en elektrisk håndblander i høyhastighetsinnstilling, krem forkortingen med sukkeret til lunket, ca. 4 minutter.
- Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg. Legg rismelken, lønnesirup og vanilje, slå til kombinert.
- Bruk en treske, rør de tørre ingrediensene til det våte i flere tilsetninger til bare kombinert.
- Hell kaka smeten i de tilberedte kake pans og bake i 30 til 40 minutter, roterer halvveis gjennom, eller til en tannpirke satt inn i midten av en kake kommer ut rent. Tillat kaker å kjøle seg helt på et kjølehylle før frosting med en meierifri frost av ditt valg.
Merk: Denne oppskriften er egnet for melkefri og laktosfri dietter, men som med enhver oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å forsikre deg om at det ikke finnes skjulte meieriprodukter (eller andre allergifremkallende ingredienser, hvis disse gjelder for deg).
Frosting a Dairy Free Chocolate Cake
For å fryse en lagkake, la kakene avkjøle seg helt før utjevning av toppene av kakene ved hjelp av en serrated kniv. (Det er ofte en god ide å plassere kaker i fryseren i 20 til 30 minutter før glasur for å hindre krummer.)
Legg en kake nederst på en serveringsfat. Spre med en meierifri frosting av ditt valg, så topp med den andre kaken, nederst på siden. Bruk en offset spatel, frost toppen og sidene av kaken.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 603 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 747 mg |
| karbohydrater | 122 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 10 g |