Denne enkle en-lags kaffekake er stor på smak med virvler av syltetøy gjennom. Velg din favorittbeholder for hvirvlene. Bruk en lys jordbær sammen med en dyp gul fersken eller aprikos, eller bruk blåbær syltetøy og bringebær. Streusel topping gir ekstra smak og tekstur til kaken.
Bake denne kaffekake og ta den sammen til kontoret eller et morgenmøte. Den avbildede kaffekake ble laget med frøfri bringebær og aprikosbeholder.
Se også
Streusel kaffekake med kanelcrumb-topping
Hva du trenger
- 2 kopper mel (siktet all-purpose, 9 gram)
- 1/2 kopp sukker (granulert)
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/3 kopp smør (5 spiseskjeer pluss 1 teskje)
- 1 egg (slått)
- 3/4 kopp melk
- 1/2 kopp aprikos konserver
- 1/2 kopp fersken bevarer (eller jordbær eller ananas konserver)
- For Topping:
- 2/3 kopp brunt sukker (lett, godt pakket)
- 2 ss mel
- 2 ss smør (myknet)
- 1/2 kopp valnøtter (hakkede eller pekannøtter)
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- I en middels bolle siktes sammen 2 kopper mel, granulat, bakepulver og salt. Klipp i 1/3 kopp smør med konditorblander for å lage en fin smuldrende blanding. Legg til banket egg og melk; rør bare til tørre ingredienser er fuktet.
- Skje smør i en sjenerøs smørret 9-tommers firkantet panne. Skje begge typer konserver over smeten og rør deretter det gjennom smeten med en kniv.
- Bland toppdelsingrediensene med gaffel eller fingre til de smuldre og dryss jevnt over smeten.
- Bake i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
- Kutt i firkanter og server mens du er fortsatt varm.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 54 mg |
| natrium | 762 mg |
| karbohydrater | 69 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |