Denne enkle veganske søtpotetterteoppskriften bruker en pre-laget skorpe, så det er veldig raskt og enkelt å lage. Du kan få den i ovnen om ti minutter flatt, eller til og med fem hvis du er veldig rask! Plus (som mange raske og enkle veganske kakeoppskrifter ), fordi denne oppskriften bruker tofu til å bære den søte potetsmak, får du et sunt boost av soyaprotein også. Det er den perfekte veganske desserten for vegetarianere og veganer!
Det er sikkert flere måter å lage en vegansk søtpotetkake på, men på den raskeste og enkleste måten, hold deg til denne oppskriften: alt du trenger å gjøre er å stikke noen ingredienser i blenderen, inkludert hermetisert søte poteter, krydder og litt tofu å binde Alt sammen, bland det opp og hell det til en forberedt pajeskare og hold den i ovnen, og det er bra å gå! Plukk opp en forberedt pajeskare (Fru Smith-frosset pajeskorps er faktisk veganer, og Whole Foods selger en vegansk pre-made pajeskål, for eksempel, de fleste andre matvarer med dagligvarer vil bære minst ett merke).
Eller, hvis du foretrekker å lage din egen hjemmelagde veganskake skorpe, er denne enkle veganske kake-oppskriften den enkleste og grunnleggende du vil smake og går bra med denne meierifrie søte potettappen.
Hvis du er ny for matlaging og baking med tofu, kan du også se denne artikkelen: Hva er forskjellen mellom silken og vanlig tofu?
Hva du trenger
- 1 14-oz beholder
- myk (silke) tofu
- 1 14-oz beholderfirma eller ekstrafast tofu
- 1 24-oz kan søte poteter i sirup
- 2 ts. kanel
- 1 ts. ingefær
- 1/2 ts. muskat
- 1 ts. salt
- 2 ts. vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp sukker
- 1 pre-laget eller butikk kjøttkake
Hvordan å klare det
- Først forvarmer ovnen til 350 grader og tine den forberedte pauseskorpen hvis den er frossen og må tines.
- Drenne deretter det meste av væsken fra søte poteter i sirup, og reserver omtrent to spiseskjeer av væsken som skal brukes.
- Legg silken tofu, ekstra fast tofu, søte poteter og den reserverte væsken i en blender eller en matprosessor og prosess til glatt, kremaktig og fri for klumper. Legg kanel, ingefær, muskatmos, salt, vaniljeekstrakt og sukker og behandle igjen (du må sannsynligvis stoppe og skrape sidene ned et par ganger for å få alt fullt integrert).
- Når smeten er helt glatt, vær så snill å gi den en rask smak, og juster krydderne etter smak. Hell i kakeskjellet og bake i 1 1/2 time, eller til tannpirken satt i midten, kommer ut rent.
Denne veganske søte potettappens oppskrift skrives ut med tillatelse fra The Compassionate Cook Cookbook.