"Jeg var aldri en stor fan av honningkake som vokser opp," sier Giora Shimoni, "så i årevis lagde jeg eplekake til Rosh Hashanah i stedet for den tradisjonelle honningkake. Ett år eksperimenterte jeg imidlertid og kom opp med denne oppskriften. Mine barn liker det, så nå vil min eplekake ha selskap på feriebordet. "
Hva du trenger
- 2 ss instant kaffe oppløst i 3/4 kopp varmt vann
- 1 kopp appelsauce
- 3/4 kopp
- brunt sukker
- 3/4 kopp honning
- 3 store egg
- 3 ss olje
- 2 1/4 kopp mel
- 2 ts kanel
- 3/4 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 F / 160 C. Olj en 9x13 bakepanne eller sprøyt med stekepanne.
- Oppløs kaffen i vann. Sett til side for å avkjøles.
- Bruk en elektrisk mikser eller wire visp, bland eplesaus, brunt sukker og honning, egg og olje.
- I en separat bolle, visp mel, kanel, bakepulver og natron .
- I 3 alternerende tilsetninger, tilsett melblandingen og kaffe til de våte ingrediensene. Bland etter hvert tilsetning til batteren er glatt.
- Hell smeten i den tilberedte pannen. Bake, avdekket, i 20 til 25 minutter, eller til kaken er gylden og en tannpirk eller kniv satt inn i midten av kaken, kommer ut ren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 142 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 176 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |