Hindbær og kremost er en søt kombinasjon i disse deilige, små kaker. De er enkle å piske sammen og lage en imponerende Valentinsdag frokost!
Puff-konditori fungerer best for å lage disse søte lille bærdatteriene, men hvis du er i klemme og ikke har tid til å tine opp bladerdeig - eller du bare foretrekker smaken av halvmånerullene - kan du bruke kjølt halvmåne deig. Det vil puste opp på en lignende måte, men det har en litt annen smak. Bare vær sikker på at kremostet er myket før du kombinerer det med syltetøy!
Hva du trenger
- 1/2 kopp bringebær syltetøy
- 4 gram kremost (myknet)
- 1 ark frosset
- puff bakverk
- 1 egg (slått godt)
- 10 til 12 friske bringebær
- 1 ss fullmælk
- 1/2 kopp pulverisert sukker
Hvordan å klare det
- Tørk det frosne bladerdekkarket på benken din. Det bør ta omtrent 30 minutter å tine, men det kan ta opptil en time. Hold øye med det og dekk det med et svært lite fuktig håndkle hvis det føles som det tørker ut. Etter at deigen har tint, forvarmer du ovnen til 400 F.
- Fold ut og legg putet bakverk på et ark av pergament papir. Rull deigen til et større rektangel. Bruk en middels stor hjerteformet cookie cutter for å kutte ut ca 10 til 12 hjerter, avhengig av størrelsen på din cookie cutter og hvor tynn du har rullet deigen.
- Fjern overflødig deig, og la bare hjerter på pergamentpapiret.
- Prik alle hjerter omtrent tre ganger med en gaffel. Legg dem på et friskt stykke pergamentpapir på et baktak. Pass på at de er spredt rundt en tomme fra hverandre, da de vil puste opp.
- Slå sammen den mykede kremosten og bringebærssjammen sammen i en liten bolle.
- Legg ca 1 spiseskje av bringebærstammen i hjertet av hjertet. La om en 1/8-tommers seksjon rundt kantene av blandingen.
- Slå egget til helt slått. Pensel kantene av hjerter med syltetøy med eggvask.
- Legg ett eller to friske bringebær over midten av syltetøyblandingen. Bake på et senterhylle i ca. 15 minutter, avhengig av ovnen. Kantene skal være en lys gyldenbrun.
- Fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles. Mens de kjøler, forbereder glasuret.
- Pisk sammen melk og pulverisert sukker. Hvis det ser for tynt ut, legg til litt mer pulverisert sukker.
- Drizzle glasur over hver avkjølt kringle og nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 570 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 65 mg |
| natrium | 216 mg |
| karbohydrater | 71 g |
| Kostfiber | 20 g |
| Protein | 10 g |