Disse enkle panerte svinekoteletter er et snap for å forberede og lage mat på stovetoppen, og de er sikker på å tilfredsstille.
Koteletter dyppes i et egg og en melkblanding, og de blir dyppet i mel og stekt til perfeksjon. Bruk ben-i-eller utbenet svinekoteletter i oppskriften. Svinekoteletter er middels tykkelse, så de lager seg raskt. Server koteletter med potetmos, cornbread dressing, eller grits, sammen med applesauce eller Sør-friterte epler.
Se tipsene og variasjonene for noen ekstra krydder og ideer, inkludert en rask måte å lage deilige stekte epler for å gå med koteletter.
Se også
Smothered Pork Chops
Topp 20 Pork Chop Oppskrifter
Hva du trenger
- 4 senterkutte svinekoteletter, 1/2 til 3/4-tommers tykk, fortrinnsvis ben-i
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 3 ss melk eller kjernemelk
- 1/2 kopp a
- ll-formål mel
- 1/2 ts paprika
- hakket fersk persille, for garnering, valgfritt
- Valgfri Cream Gravy
- 3 ss smør eller olje fra koking av svinekoteletter
- 1/4 kopp allsidig mel
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
- 2 kopper melk eller en del
Hvordan å klare det
- Dryss svinekoteletter på begge sider med koshersalt og ferskmalt svart pepper.
- Varm oljen i en stor skillet til det er varmt, men ikke røyking (ca. 350 F til 360 F).
- Pisk egg og 3 ss melk eller kjernemelk sammen i en grunne bolle.
- I en annen bolle, kombiner 1/2 kopp mel og paprika; bland godt.
- Dyp hver svinekotelett i eggblandingen og drenk deretter i mel til det er grundig belagt.
- Stek svinekoteletter i den varme oljen i ca 4 til 6 minutter på hver side, eller til koteletter er kokt gjennom. For tykkere svinekoteletter, la mer tid.
- Pynt med fersk hakket persille, om ønskelig.
Valgfri Cream Gravy
- Varm smøret eller 3 ss av svinekotelettens matolje i en skillet eller gryte over middels varme. Tilsett 1/4 kopp mel og fortsett å lage mat i 4 til 5 minutter, omrør hele tiden.
- Tilsett 2 kopper melk og kok til det er tykk, omrør hele tiden.
Serverer 4.
Server svinekoteletter med stekte epler (nedenfor) hvis ønskelig, sammen med kokte griller, poteter eller brød eller maisbrøds dressing. Legg til tilberedt mais, grønne bønner eller gulrøtter, eller familiens favoritt sider.
Tips og variasjoner
- Seske melet med 1 teskje av fjærfe krydder.
- Legg 1 spiseskje varm saus til egg og melkeblanding.
- Stekt Apples - Vask og kjerne 3 unpeeled tartrøde epler og kutt dem deretter i tynne kiler. Varm 3 ss smør i en stor skillet over middels lav varme. Legg apple wedges og 3 ss brunt sukker til skillet og lag, rør, i ca 15 minutter eller til eplene er bare ømme. Tilsett 1/2 teskje kanel. Smak og tilsett mer sukker, om nødvendig. Fortsett å lage mat, rør, i ca 5 minutter lenger, eller til eplene er ømme. Server med svinekoteletter eller med skinke eller kylling.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1012 |
| Total mengde fett | 60 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 30 g |
| kolesterol | 411 mg |
| natrium | 1,174 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 74 g |