Sennep gnisten for denne smakfulle svinesteg er laget med kreolsk sennep eller din favoritt gourmet eller Dijon sennep. Jeg liker en kornete sennep eller en krydret brun sennep. Kreolsk krydder og noen tørkede urter tilsetter smaken til sennep, sammen med hvitløkspulver og litt olivenolje.
Server denne smakefulle svinekoteletten med potetmos og favorittgrønnsaker for en flott familie middag. Jeg brukte en bone-in stek, som tok ca 30 minutter per pund. Hvis du velger å bruke en benfri svinekjøtt, tar det ca 20 til 25 minutter per pund.
Hvis du har rester, gjør de gode smørbrød. Eller bruk rester til å lage denne svinekjøtt- og potetgryten eller denne spaghetti- og svinekjøttbake .
Hva du trenger
- 2 ss krydret sennep eller kreolsk sennep
- 1 ts Kreolsk krydder eller en krydder saltblanding
- 1 ts tørket blad timian, smuldret
- 1/2 ts tørket rosmarin, smuldret
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ss olivenolje
- 1 bein-svinekjøttløk * stek, ca 5 pund
- kosher salt og ferskmalt svart pepper
Hvordan å klare det
Linj en 13x9-tommers bakepanne med folie. Varm opp ovnen til 325 F
I en liten bolle kombinerer sennep, kreolsk krydder, timian, rosmarin, hvitløkspulver og olivenolje.
Pisk svin loin med papirhåndklær å tørke; trim og kasser overflødig fett.
Dryss stekepannen med salt og pepper. Gni sennepsblandingen over hele steken. Plasser svinekjøttet, den fete siden opp, i den tilberedte bakepannen. Sett et kjøtttermometer i midten av kjøttet, ikke berør fett eller bein.
Alternativt kan du kontrollere temperaturen på svinekjøttet med et øyeblikkelig termometer.
Bake i 2 til 2 1/2 timer, eller til svineglasset registrerer minst 145 F til 150 F på et mattermometer.
Telt svinekjøttet løst løst med folie og la det stå ved romtemperatur i 15 minutter før utskæring.
Server med svinesteg med kokte, potetmos, potetmos, stekekrok , krem-stilk eller dampet brokkoli, og en salatsalat eller coleslaw.
Serverer 6.
* En svin loin kan kalles senter kutte svin loin eller svin senter ribbein steke. En svin mørbradstekt kan bli kalt svinekjøtt. Leddbenet inneholder deler av hoftebenet og ryggraden, så det kan være vanskeligere å skjære. Hvis en benfri stek er brukt, la ca 20 til 25 minutter per pund.
Tips og variasjoner
Bytt den kreolske krydder med et krydret salt eller bruk fru Dash eller en lignende krydderblanding hvis du foretrekker mindre salt. Eller prøv min hjemmelaget saltfri Cajun krydder .
Du vil kanskje også like
Pork Loin Med Southwest Krydderier
Pork Marinade og Slow Cooker Pork Roast Oppskrift
Bacon Wrapped Pork Loin Med Marmalade Brown Sugar Glaze
Easy Crock Pot Pork Shoulder for Pulled Pork Sandwiches
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 499 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 160 mg |
| natrium | 606 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 55 g |