Kok kjøttene i ovnen, skillet, grillen eller langsom-komfyren
Pork chops kommer i en rekke stykker og størrelser, som biff steker. Alle svinekoteletter kommer fra dyrets lend, som går fra skulderen til hoften. Få tips om matlaging av svinekoteletter og finn nye svinekoteletter.
Typer av svinekoteletter
Svinekjøtt er et allsidig kjøtt som kan ta på seg mange smaker og fortsatt være en stift i dietten. Det er et relativt sunt, magert kjøtt. Mange av oss liker regelmessig svinekoteletter, men å legge til noen nye krydder og matlagingsteknikker til matlagingsrutinen kan gi deg noen uforglemmelige oppskrifter.
Først en primer på svinekoteletter:
S houlder koteletter kommer fra skulderområdet. De kan bli kalt knivkoteletter, knivkoteletter eller svinekoteletter. Selv om de er fetere og bonier, er de veldig smakfulle. De er best braised eller sakte tilberedt med væske.
Rib-koteletter kommer fra ribben delen av loin. Ribbenbenet løper langs den ene siden av koteletten, noe som gjør dem enkle å identifisere. De fleste utbenede svinekoteletter er kuttet fra ribbenkoteletter. De kan også være merket med svinekoteletter, eller kuttebiter. Et relativt høyt fettinnhold gjør dem smakfulle og allsidige. Ribbriketter kan bli grillet, broiled, braised, stekt eller pan-seared.
Senterkutte koteletter har et bein som går nær midten, og deler lasseseksjonen fra den litt mindre mørbradsseksjonen. De kan også være merket med øvre loin koteletter eller loin koteletter. Smaken er mild, og koteletter gjør det godt grillet, broiled og pan-seared. De kan bli tøffe hvis overcooked, så de er ikke det beste valget for langsom matlaging.
Sirloin koteletter er kuttet fra mørbrad, eller hofteområde, av dyret. De er generelt tøffe og mangler i smak. De kan også være merket mørbradsstek. Bruk denne kutten i langsom komfyr, lange eller sakte braiser, eller i stuvninger.
Pork Chop Oppskrifter
- Appelsinfylte svinekoteletter : Disse koteletter blir fylt med eple godhet og skape en hit.
- Cornbread Stuffed Pork Chops : Kombiner maisbrød med den deilige smakfulle smaken av svinekoteletter.
- Lett ovn- grillet svinekoteletter : Hvorfor ikke legge grillblandinger til svinekoteletter.
- Lett Pan Grilled Pork Chops med Spicy Rub : Hvis du liker ting varmt, krydder denne oppskriften ting opp.
- Pecan-Stuffed Pork Chops : Stuff svinekoteletter med pecannøtter for en signatur nutty smaken.
- Pork Chops Alabama : En svinekotelettoppskrift inspirert av den store delstaten Alabama.
- Pork Chops med bacon og vin : Bacon, vin og svinekoteletter ... sammen i ett godt måltid.