Kosher Golden Spiced Blomkål Oppskrift

Denne kosher gyldne krydret blomkål oppskrift er et utmerket vegansk tillegg til Shabbat eller Påsk menyer hvis du er en fan av stekt blomkål med karri , men ikke bruk krydder som anses kitniyot eller ikke kosher for påsken.

Gurkemeie gjør blomkålflorene til en vakker gylden nyanse, mens sukker, havsalt og salte krydder låter søt og smakfull smak til parabolen.

Hva du trenger

• 2 hoder blomkål, brutt inn i blomster
• 2 ts sukker
• 1 ts sjø eller kosher salt
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts paprika
• 1/4 til 1/2 ts gurkemeie
• 1/3 til 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F. Linj to store rimmede bakeplater med pergamentpapir. Plasser blomkålflorene i en stor bolle.
2. I en separat liten bolle, visp sukker, salt, løkpulver, hvitløkspulver, paprika og gurkemeie. Hell sakte i 1/3 til 1/2 kopp olivenolje, visp sammen for å kombinere.
3. Hell krydder- og oljeblandingen jevnt over blomkålflorene og kast godt i frakken. Hvis du har en meget stor mengde blomkål, drizzle med 1 til 2 flere spiseskjeer olivenolje og kast igjen for å sikre at alt er belagt med blandingen.

1. Bake i oppvarmet ovn i 30 minutter, rør en eller to ganger under tilberedning, eller til det er kokt gjennom.

Oppskrifts Tips

• Hvis du har røkt paprika på hånden, prøv å bytte den til vanlig paprika. Det legger til en fantastisk dimensjon til krydderblandingen, og den smoky smaken gir en fin motvekt mot sukkeret i oppskriften.
• Hvis blomkålhodene er veldig store, doble krydderblandingen og bruk 1/2 kopp olje.
• Hvis du foretrekker en liten karamellisering på blomkålen din, kan du steke den ved høyere temperatur. Bare vær sikker på å holde øye med det, da sukkeret i krydderblandingen kan gjøre det mer utsatt for brenning. En god løsning er å lage blomkål til den er nær din foretrukne tekstur, og deretter øke ovnsvarmen til 400 eller 425 Fahrenheit for å fullføre matlagingen og oppmuntre karamellisering.

Redigert av Miri Rotkovitz

Gjør det til en måltid

• For en Påske-vennlig meny, start med pareve-versjonen av denne stekte gulrot- , eple- og selleri-suppe . Server blomkålen sammen med brisket og denne quinoaen med arugula, butternut squash og sitrus vinaigrette . Avslutt med en lett og forfriskende granatäpplegranita.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	105
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	0 mg
natrium	258 mg
karbohydrater	5 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)