Den friske, pikante kombinasjonen av sitron og persille kalles chimichurri - en multifunksjonell argentinsk krydder / marinade / saus - til tankene. Tilsetningen av soyasaus gir steker en umami boost også. Smaksblandingen betyr at disse steker spiller godt med et bredt utvalg av internasjonale retter, inkludert Sør-Amerika, Asiatisk og Middelhavet.
Gjør det til en måltid: Server sammen med grillede grønnsaker og Quinoa med svarte bønner, mais og kucchini . Eller gå med Rainbow Slaw og meierifri Cornbread.
Tips: Biff er ikke det eneste som smaker godt med denne marinade! Prøv det på fjærfe, fisk, veggies eller til og med tofu.
Trenger du hjelp på grillfronten? Ta en titt på Grilling og Grilling Expert Derrick Riches hjelpsomme , trinnvise instruksjoner for å oppnå biff-perfeksjon .
Hva du trenger
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 stor sitron (juiced, ferskpresset)
- 4-5 ss soyasaus
- 3 fedd hvitløk (skrelt, knust og finhakket)
- 1/4 kopp persille (fersk, finhakket)
- 3-4 rib eye steaks (eller andre favorittklipp)
Hvordan å klare det
1. Plasser steker i en dyp tallerken som er stor nok til å holde dem i et enkelt lag. Eller plasser dem i en stor glidelåslås plastpose.
2. I en liten bolle eller flytende målekopp, visp olivenolje, sitronsaft, soyasaus, hvitløk og persille. Hell over biffen. Mariner, dekket eller forseglet, i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten.
3. Forvarm grillen. Når det er veldig varmt, grill biffene til ønsket grad av doneness.
Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 1,208 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 13 g |