En deilig hjemmelaget pizza er enklere enn du tror. Denne enkle 12-tommers pizza deigen er perfekt for siste øyeblikk lunsj eller middag planer, og det krever bare noen få minutter å forberede og 30 minutter å stige.
Den virkelige skjønnheten i denne oppskriften er at du kan bake deigen i helgen når du har mer ledig tid. Når det er gjort, bare dukk det i fryseren, og familien din kan nyte pizza natt hver dag i uken.
Deigen kan rulles ut på en smurt, 12-tommers pizza-panne . Hvis du foretrekker det, kan den trykkes inn i en smurt, 9- eller 10-tommers skillet for å lage en tykk, panpizza .
Hva du trenger
- 2 1/2 ts
- aktiv tørrgjær
- 1/2 kopp vann (95 til 110 F)
- 1/2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1 ss
- vegetabilsk olje
- 1 1/2 kopper
- allsidig mel (omtrentlig)
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, rør gjæren i varmt vann til hele gjæren er oppløst.
- Rør inn sukker, salt og olje.
- Bland inn nok mel til å lage en deig som kan knyttes.
- Vri deigen ut på et brett og knead det raskt i 3 minutter. Legg til mer mel, en spiseskje om gangen, hvis deigen forblir for klebrig til å knede.
- Plasser deigen i en smurt bolle og vri den over, slik at deigens topp også er lett smurt.
- Dekk og la det stige opp i et varmt, trekkfritt sted til det er doblet i størrelse (ca. 30 minutter).
- Trykk deigen i en smurt 12-tommers pommeskepanne eller inn i en brønnoljet pannepanne. Pass på at du også trykker deigen opp på kantene for å danne skorpen.
- Legg til saus og ønsket pålegg.
- Bake pizzaen ved 400 F i ca 20 minutter, eller til kantene er lyse gyldne.
Pizza Making Tips
Personlig pizza fest. Du kan dele pizza deigen i mindre stykker for å lage 2-4 individuelle pizzaer og ha en pizza natt med pizza i personlig størrelse. La alle velge sine egne toppings.
Allergisk mot meieri? Hvis noen på din pizza fest ikke kan spise meieriprodukter, er det ikke nødvendig å hoppe over osten. I stedet kjøpe shredded non-mejeriost til toppen av pizzaen din.
Forbake skorpen din. Pizza skall kan tilberedes og bakt på forhånd. La skallene kjøle seg helt, vikle dem og fryse. Når du vil ha en pizza, fjern skallet fra fryseren og legg til favoritt toppings. Bake det som du normalt ville for en nesten øyeblikkelig, problemfri pizza.
Deigen stiger ikke! Hvis din pizzadeig ikke stiger, kontroller du vannkilden din. Vann som er tungt klorert eller har gått gjennom et vannavkjøler kan drepe av gjæren og forhindre deigen i å stige. Det er alltid best å bruke flaskevann i stedet for kranvann til gjærdeig.
Ingen pizza saus? Hvis du ikke har pizza saus på hånden, bruk en moden tomat i stedet. Klipp tomaten i stykker og la skiverne stå på toppen av den flate pizzadeigen.
Topp med ost og dine andre favoritt pålegg og bake som du normalt ville.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 72 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 177 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |