Creamed erter med sopp og løk

Disse kremede erter blir gjort mer smakfulle med skivede sopp og løkringer. Sopp og løk er tilberedt sammen og deretter kombinert med roux og sausblandingen. En liten mengde muskatøy gir sausen ekstra smak.

Det er en lett tallerken, men koselig nok til en søndagsmiddag eller feriefest.

Jeg dampet en pose med mikrobølgeovn mens jeg forberedte soppblandingen. Bruk lavmælk melk i denne oppskriften for å gjøre sausen lettere, eller bruk halv og halv eller lyskrem til en rikere saus. Hvis du bruker friske skallede erter, se matlagingsinstruksjonene under oppskriften.

Oppskriften er lett skaleres opp for et større måltid og flere porsjoner.

Se også:

Easy Creamed Peas

Creamed erter med egg

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. I en middels gryte smelter smør over middels lav varme. Tilsett sopp og løk og saute, rør, til sopp er gylden og løk er ømt.
  2. Rør i mel til det er godt blandet. Fortsett å lage mat i 2 minutter, omrør hele tiden.
  3. Tilsett kylling bouillon og melk gradvis til roux og soppblandingen. Fortsett å lage mat, rør, til sausen er tykkere.
  4. Tilsett de varme kokte og drenerte erter til sausen og rør for å blande.
  1. Smak og legg til et dash med jordnøtt muskatmos, ferskmalt svart pepper og salt for å smake.

Slik lagrer du friske skallede erter

To pund av erter i brystene vil gi ca 12 gram - ca 2 kopper - med skalede erter.

Ekspert Tips

Du vil kanskje også like

Engelsk Erter Gryte

Engelsk Pea Pesto Pasta med skinke

Nye poteter og erter med kremsaus

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 263
Total mengde fett 12 g
Mettet fett 6 g
Umettet fett 4 g
kolesterol 24 mg
natrium 586 mg
karbohydrater 31 g
Kostfiber 7 g
Protein 9 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)