Disse kremede erter er enkle å tilberede og lage mat med en enkel hvit saus og krydder. En liten løk og pimiento gir dem farge og smak.
Tilsett litt mild cheddarost eller parmesan til erter, eller lag dem med terninger med ristet rød paprika eller litt bacon i sausen. Disse kremede erter vil gjøre et fint tillegg til en Thanksgiving middagsmeny.
Se også
Creamed erter med egg
Vårgrønnsaker Risotto
Creamed poteter med erter
Hva du trenger
- 3/4 kopp tynt skiver løkringer eller tynne strimler
- 1 1/2 kopper vann
- 1 ts salt
- 2 til 2 1/2 kopper
- frosne erter , ca 10 til 12 gram
- 2 ss smør
- 1 ss mel
- dash salt
- dash pepper
- dash muskatnøtt
- 1 ss terninger pimiento
- 1/2 kopp tung krem
Hvordan å klare det
- Kombiner løk, vann og 1 teskje salt i en gryte. Kok over middels høy varme og kok i 5 til 7 minutter. Tilsett erter og kok i 5 minutter lenger, eller til erter er bare ømme. Tørk ertene i en kolander over en bolle og reserver 1/2 kopp av kokevæsken.
- I samme gryte smelter smøret over middels lav varme. Tilsett mel og krydder, rør til glatt og boblende. Kok, rør, i 2 minutter.
- Legg pimiento til melblandingen sammen med krem og 1/2 kopp reservert væske fra grønnsaker. Kok, rør kontinuerlig til den er tykkere.
- Legg grønnsakene i sausen og varme opp.
- Gjør fire porsjoner.
variasjoner
- Tilsett ca 1/4 til 1/2 kopp riven ost til den fortykkede sausblandingen. Tilsett grønnsakene og varme gjennom.
- Legg ca 1/2 kopp sautert skiver i sopp sammen med erter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 351 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 440 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 8 g |