Jeg vil spise noe vanilje smaksatt. Den søte og florale smaken går overraskende bra med sitrus og ananas! Det gir en ekstra liten smakfull smak til en ellers kjedelig fruktsalat.
Bær og andre frukter kan lett erstattes av sitrusfrukter. Bare vær ikke en firkant og gjør fruktsalaten din helt ut av cantaloupe. Er det noen som virkelig liker cantaloupe? Hvorfor blir restauranten fruktsalater alltid gjort helt ut av cantaloupe, og enda verre honningduggmelon? Må være fordi det er billig. Men du er hjemme og kan gjøre det uansett og med hva som helst i sesongen! Sommertid = bær og fersken, mens vinteren er en flott tid for sitrusfrukter!
Fruktsalat er super lett å piske sammen for husgjester eller brunsjmakers. Det er forfriskende, går med alle slags frokostmat (spesielt bacon , egg og pannekaker ). Jeg liker å servere fruktsalat med litt vanilje yoghurt. Du kan bruke gresk eller vanlig yoghurt. En liten limezest er også en deilig zingy tillegg til toppen av hver frukt bolle.
Hvis du har vaniljesukker, kan du bruke det som en erstatning for vaniljeekstraktet og pulverisert sukker. Vaniljesukker er bare laget av hele vaniljebønner, skrabet og blandet med vanlig hvitt sukker. Den tomme vaniljebønnen er også begravet med sukkeret. Den kan holdes i en lufttett krukke i ganske lang tid, og er en god erstatning for vanlig sukker i mange av dine bakeprøveoppskrifter!
Fruktsalaten kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent tre dager. Det er best å la fruktsalaten sitte i ca 20 minutter før servering, slik at vaniljesmak kan trenge inn i frukten!
Hva du trenger
- 2 store navle appelsiner
- 1 stor grapefrukt
- 2 kopper ananas (fersk, hakket)
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 2 ss limesaft
- 1/4 kopp pulverisert sukker
- Garnér: Lest av 1 lime
Hvordan å klare det
- Klipp appelsiner og grapefrukt i små biter. Pass på å fjerne så mye av pith og ytre membran. Det vil se finere ut og smake bedre på denne måten.
- Pisk sammen ferskpresset limesaft, vaniljeekstrakt og pulverisert sukker. Hvis du har vaniljesukker som kan erstattes av pulverisert sukker og vanilje ekstrakt. Bruk bare 1/4 kopp vaniljesukker.
- Drikk sukkerblandingen over fruktsalat i en stor bolle. Kutt frukten for å kombinere med sukkerblandingen. La frukten sitte i kjøleskapet, dekket i omtrent tjue minutter før servering.
- Server fruktsallaten med vanilje yoghurt. Du kan bruke gresk eller vanlig. Kant en lime og garnér individuelle boller med limezest.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |