Hvem kan argumentere med pizza natt? Denne oppskriften på en pizzapizza deig er myk og deig og en hele familien vil nyte. Det er lett å lage og venter bare på din favoritt pizza toppings. Deigen er laget av gjær og vil stige litt mens du baker, og gir den den signaturpannen pizza skorpe.
Du kan bake pizza i en skillet som tradisjonell panpizza eller bruk omtrent hvilken som helst ovnssikker panne du har på kjøkkenet. Det er ikke behov for fancy pizza panner eller baksteiner for å lage en deilig pizza.
Antall pizzaer du kan lage med denne oppskriften, vil variere avhengig av størrelsen på skillet eller pannen du velger å bruke. Du kan til og med ha rester som kan fryses til neste pizza natt.
Du bør være oppmerksom på at fordi den bruker gjær, må denne pizzadeigen stige. Dette legger til tid, og du må planlegge fremover. Tillat deg selv om 2-3 timer å lage deigen for de beste resultatene. Ikke bekymre deg, mesteparten av tiden trenger du ikke gjøre noe annet enn vent, så det vil ikke ødelegge dagen din.
Hva du trenger
- 1 2/3 kopper vann (varm)
- 2 1/2 teskje
- aktiv tørrgjær
- 2 ts salt
- 1/4 kopp olivenolje
- 4 kopper
- allsidig mel
Hvordan å klare det
Gjør Pizzadeigen
- Bland vann, gjær og salt i en stor bolle og rør til alt er oppløst.
- Rør i olivenoljen.
- Bland i melet.
- Vri deigen ut på en melket brett og knead i ca 5 minutter .
- Smør innsiden av en mellomstor skål og legg deigen innvendig.
- Vend deigen over slik at toppen også smøres.
- Dekk og la deigen stige opp på et varmt sted til det er doblet i størrelse (ca. 2 timer).
- Pus ned deigen og vis ut på et lettmalet kartong.
- Knead ut boblene .
Deigen er nå klar til å bli gjort til en pizza.
Hvordan lage en deilig Pan Pizza
Det er mange måter å lage pan pizza, og alt begynner med å velge pannen.
Tradisjonelt blir en pizzapizza bakt i en støpejernspanne, noe som hjelper det med å få den fine, dype skorpe som er en signatur av denne stilen. Andre typer panner kan også brukes til å lage pizzapizza. Bruk en pajfat , en rektangulær panne, et par mindre panner eller hva du har.
Hvis du bruker en mindre panne, klippe deigen i halv eller tredjedel før du sprer den ut (husk at den vil stige). Eventuelle ubrukte porsjoner kan pakkes og frosses i opptil en måned eller plasseres i plastbeholdere og kjøles for neste dag.
- Smør innsiden av en stor skillet eller bakepanne med olivenolje.
- Trykk deigen i pannen slik at den kommer opp sidene litt.
- Legg til favorittfyllene dine (gjør det til en familieaffære og la alle delta).
- Bake pizzaen på 450 F til ferdig. Dette er vanligvis 12-15 minutter, men baketidene vil variere. Skorpen skulle være gyldenbrun og osten smeltet grundig.
Pan Pizza Tips
Etter noen hjemmelagde pizza-middager er denne oppskriften super enkel. For å komme i gang, her er noen flere pizza deig tips:
- For en enda bedre pizzapizza med en dypere skorpe, dekk deigen og la den stige i en time eller to etter å ha spredt den ut i pannen.
- Løft en kant av den opprinnelige deigen for å slippe ut noen luftbobler fanget under. Gjenta dette mens du jobber deg rundt pannen, og sørg for at deigen spres jevnt.
- For å sjekke om pizza er virkelig gjort, løft forsiktig opp skorpen med en spatel og kikk under. Du leter etter en skarp, gyldenbrun bunn.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 79 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 119 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |