Denne deilige hjemmelagde kylling- og kjeksgryteoppskriften er overraskende enkel å tilberede og koker raskt.
Den avbildede parabolen ble laget med 2 store kyllingbrysthalvdeler, men tilberedt overkylling eller en rotisserie kylling kan brukes. Hvis du bruker leftover kylling, gjør sausen med en god kvalitet kyllingelager.
Du vil ende opp med nok kjeks for å redde eller fryse for et annet måltid.
Hva du trenger
- For kyllingen:
- 2 store kyllingbryst halvdeler (ben-i)
- 3 kopper
- kylling buljong
- 1 liten løk (hakket)
- 1/2 ts tørket blad timian
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 4 ss smør
- 1/4 kopp
- allsidig mel
- 1/4 til 1/2 kopp
- tung krem (eller pisket krem )
- 1 til 1 1/2 kopper frosne erter (kokt, eller erter og gulrøtter)
- Dash salt (eller smake)
- Dash pepper (eller smake)
- For kjeksene:
- 2 kopper allsidig mel
- 1 ss bakepulver
- 3/4 ts salt
- Valgfritt: 2 ts sukker
- 2 ss fersk persille (hakket)
- 1 1/2 kopper tung krem (eller whipping cream)
Hvordan å klare det
- Legg kyllingen i en stor gryte med kyllingbuljong, løk, timian og pepper. Kok. Reduser varmen til lav, deksel, og fortsett å lage mat ved lavt simmer i 25 til 30 minutter, til kyllingen er kokt gjennom og ikke lenger rosa.
- Fjern kyllingen fra buljongen; reservér kjøttkraft og sett til side. Når kyllingen er kult nok til å håndtere, fjern kjøttet fra beinene og hakk grovt eller tynt.
- Smør en 8 eller 9-tommers bakerett eller sprøyt den med nonstick matlagingsspray. Varm ovnen til 375 F.
- Legg kyllingen i bakefatet.
- Dryss de tilberedte erter eller erter og gulrøtter over kyllingen i bakervarmen.
- Smør smør i en kasserolle over middels varme. Rør i melet og kok, rør i 1 til 2 minutter. Gradvis tilsett 2 kopper kyllingbuljong og fortsett å lage mat til det er tykk, omrør ofte. Tilsett 1/4 til 1/2 kopp tung krem til sausen. Smak og tilsett salt og pepper etter behov.
- Hell sausen over kyllingen og grønnsakene i bakefatet.
Forbered kjeksene
- I en stor bolle, visp melet med bakepulveret, 3/4 teskje salt, sukker (valgfritt) og persille. Bland godt.
- Med en gaffel, rør den tunge krem til fuktet. Vrid deigblandingen ut på en melert overflate, og kneb 3 eller 4 ganger med melede hender, helt til deigen holder sammen.
- Tørk inn i en sirkel på ca. 1/2 tommers tykk og kutt ut med 1 3/4 til 2-tommers kiksskiver.
- Ordne kjeksene over den varme kyllingen og sausblandingen i bakefatet.
- Samle deigskrapene sammen og kapp ut flere kjeks, plasser på kyllingblandingen eller på et smurt bakeplate eller panne. Gjenta til alle deigen er brukt. Du kan også fryse ekstra rå, kutte kjeks på bakeplaten. Sett de frosne kjeksene i en frysepose og bake dem på en annen gang.
- Bake kyllingen og kjeks og sletten kjeks til brunet, ca 20 til 24 minutter. Serverer 4.
- Server denne retteren med en kastet salat for en velsmakende familie middag.
Merk: For å legge til flere smaker til kyllingbuljongen, legg til en teskje kyllingbouillongranulat eller kyllingbase, eller bruk delkondensert kyllingbuljong i kokevæsken. Ikke tilsett salt til sausen har fortykket.
Du vil kanskje også like
Langsom Komfyr Kylling Med Kjeks
Kylling Pie Med Urte Konditori
48 Oppskrifter Bruke Lean, Economical Boneless Chicken Breasts
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 746 |
| Total mengde fett | 40 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 136 mg |
| natrium | 1,779 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 43 g |