Denne enkle kombinasjonen er en sunn og smakfull kyllingsaus til pasta. Inkludert i sausen er kyllingebryst, courgette, tomatsaus, hakkede grønnsaker og krydder. Zucchini er "skjult" i sausen med kyllingen, noe som gjør det til et utmerket valg for kresen barn.
Du er velkommen til å tilpasse oppskriften med forskjellige grønnsaker. Bruk litt hakkede eller skiver aubergine i parabolen, eller legg til en kopp eller to ferske hakkede spinat. Delte gulrøtter eller hakkekjøtt kan legge til en subtil søthet i parabolen, og de blander seg pent sammen med tomatsausen og andre grønnsaker. Selleri er et godt alternativ også; selleri og gulrøtter er klassiske ingredienser i noen italienske sauser.
Bytt de knuste tomatene med en 24-unges krukke eller større tilberedt spaghetti saus hvis du vil, og kutte ned på mengden tørket oregano. Hvis du liker en krydret arrabbiata stil saus , legg til 1 teskje knuste rød pepperflak til sausblandingen.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds kylling anbud, cubed (eller bruk bønne kylling brystene)
- 2 mellomstore løk
- 1 medium (eller 2 små) courgetter
- 1 grønn paprika
- 2 til 3 fedd hvitløk
- 1 (28-unse) kan knuse tomater
- 1 (15-unse) kan terninger tomater
- 1 (1 ounce) pakkelandsåsblanding (eller kyllingsaus blanding)
- 1/2 ts tørr basilikum
- 1 ts tørr oregano (eller smake)
- 1 pund spaghetti (linguine, engel hår pasta, etc.)
Hvordan å klare det
- Tørk kyllingen tørr med papirhåndklær. Klipp kyllingstenderne eller kyllingebrystene i 1 tommers kuber og legg dem i crock potten.
- Skal løkene og terninger dem.
- Kvarts courgette i lengderetningen og kutt i 1/2-tommers skiver.
- Skjær paprika i halv lengde og fjern frøene og hvite ribber. Hakk pepperen grovt.
- Skrell hvitløk og hakk eller skiv den tynt.
- I en 3 1/2-kvarts (eller større) crock potten kombinerer du løk, courgette, paprika og hvitløk med kyllingen. Forsiktig kaste for å blande ingrediensene.
- I en bolle kombinerer du knuste og terninger med sausblandingen, basilikum og oregano. Bland brønnene og hell over kyllingen og grønnsakene.
- Dekk potten og kok på lav i 5 til 7 timer.
- Ca 10 minutter før sausen er klar, kok pastaen i kokende saltet vann etter pakningsinstruksjonene. Tøm godt.
- Lek pasta saus over den varme kokte spaghetti og server sammen med en enkel grønn salat og grillet eller ristet hvitløkbrød .
Tips
Fordi kondens har en tendens til å vanne en saus ned over den lange perioden med matlaging, gir en pakke med sausblanding sin fortykningskraft. En annen måte å tykkere sausen er med tomatpasta. Hopp over pakken med sausblanding og legg til en 6-unse kan med tomatpuré. Tapioca er et annet utmerket fortykningsmiddel for tregkokervarer. Erstatt 2 ss hurtigkokende tapioka til pakken med saus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 648 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 208 mg |
| karbohydrater | 78 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 44 g |