Server denne smakfulle kyllingegryten med maisbrød eller kjeks for et solid familiemåltid.
Hva du trenger
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 ribber selleri, skiver
- 1 stor søt eller gul løk, grovhakket
- 1 kylling, ca 4 pund, kutt opp, eller bruk deler
- 2 fedd hvitløk, hakket
- klemme timian
- 1/2 ts
- Cajun krydder
- 1/8 teskje sort pepper
- 6 kopper
- kylling buljong
- 2 gulrøtter, skiver
- 3 til 4 middels poteter, skrelles, kuttes i terninger
- 1 kopp perleløk, skrell, eller bruk frosne eller hermetiske, drenerte perleløk
- 2 ss smør
- 8 til 12 gram kylling pølse eller annet
- røkt pølse
- 1/4 kopp mel
- salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Varm 1 ss smør og olivenolje i en stor lagerpot eller nederlandsk ovn; Tilsett selleri, løk og kylling og brune kyllingbiter sakte på alle sider. Tilsett kjøttkraft, timian, Cajun krydderurter og svart pepper; koking. Reduser varmen til middels lav, dekk og kok i 45 minutter.
- Fjern kyllingbitene og la avkjøle litt. Skum noen synlig fett fra buljongen. I mellomtiden legger du gulrøtter, poteter og løk til buljongen; dekk og fortsett å smelte.
- I mellomtiden, i en liten gryte, varme 2 ss smør over middels lav varme; sauté den røkt pølse til brunet. Rør i 1/4 kopp mel til det er godt blandet med fettet. Tilsett pølse-blandingen til den kokende gryten.
- Fjern kylling fra bein; hogge og legg til stew. Ta gryten tilbake til en simmer; dekke og fortsett å tilberede til grønnsaker er øm og gryte er tykkere. Tilsett salt og pepper til smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 816 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 220 mg |
| natrium | 1,193 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 70 g |