Denne oppskriften på en tykk Pizza Crust, som brukes til å lage en dyp parabol pizza, er lett og klassisk. Gjør det i en pizza panne som du kan kjøpe på Amazon.com for best resultat.
Pizzaskorpen er ikke nødvendigvis tykkere enn en vanlig flatskorps, men den er mer betydelig fordi den inneholder mye mer fylling. Skorpen dekker sidene av en pannekake med pommes frites og må holde mye saus, ingredienser som pepperoni, sopp og pølse og ost.
Dette er ikke en vanskelig oppskrift å lage; bare følg instruksjonene og la deigen stige som angitt, og du vil ha en god pizza til middag.
Hva du trenger
- 2 pakker aktiv tørr gjær
- 4 kopper mel
- 1/2 kopp varmt vann
- 1 ts salt
- 1 kopp varmt vann
Hvordan å klare det
I en stor bolle, kombiner gjæren, 1/2 kopp mel og varmt vann i en bolle og bland godt. Dekk skålen og legg den i varmt, trekkfritt sted; La stå opp i 30 minutter. Rør opp batteriet.
Tilsett 2 kopper mel, salt og 1 kopp varmt vann og slå godt. Tilsett gradvis nok av gjenværende mel for å danne en myk deig . Vri deigen på et lettmelert brett og knead i 10 minutter.
Plasser deigen i en smurt bolle, og snu til smøre toppen av deigen slik at den ikke tørker ut under stigning.
Dekk skålen med et kjøkkenhåndkle og la det stå opp til dobbeltrom, ca 1 time.
Pus ned deigen og rull den i en 16-tommers rund. Legg i smurt 14 "rund dyp parabolpanne og danner en hevet kant. La deigen stige i 30 minutter.
Deretter topp med ønskede påfyll, slik som pizza saus, pepperoni, kokt pølse, løk og ristet ost, og bake i en forvarmet 425 ° F ovn i 25 til 35 minutter eller til skorpen er dyp gullbrun og osten smelter og begynner å brune.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 238 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |