Tynne svinekoteletter gjør en enkel skillet måltid med fabelaktig smak når de er parret med en lett Boursin ostesaus. En liten vin bidrar til å smake sausen, men erstatte med kyllingbuljong hvis du ikke bryr deg om å lage mat med vin.
Hva du trenger
- 8 beinfrie svinekoteletter, ca. 3/4 tommer tykkelse
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
- 3 til 4 spiseskjeer mel, for mudring
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1/4 kopp rødvin
- 1 pakke (5 ounces) Boursin ost med hvitløk og urter eller pepper
- 1/4 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Dryss svinekoteletter med salt og ferskt sort pepper og beleg lett med mel.
- Varm olje over middels varme i en stor skillet; brun svinekoteletter i ca 3 minutter på hver side.
- Tilsett kylling bouillon og rødvin; koking.
- Reduser varmen til middels lav og smør, avdekket, i 5 minutter.
- Dekk og kok i 10 minutter lenger.
- Tilsett Boursin ost og pepper; koker, rør kontinuerlig til osten har smeltet. Server koteletter med ostesausen.
- Server koteletter med mosede eller bakt poteter og favorittgrønnsaker eller kastet salat til en deilig dagligdagsmiddag.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 807 |
| Total mengde fett | 46 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 251 mg |
| natrium | 634 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 80 g |