Hva er bedre enn en kopp varm sjokolade på en kald vinterdag? Varm sjokolade forvandlet til donuts; det er hva! Beste del - foruten den herlige smaken, selvfølgelig - er at de er mini, noe som automatisk øker den søte faktoren.
Hvis du leter etter en perfekt snø dagspakke eller Valentinsdag overraskelse, er disse små smultringene din løsning!
Hva du trenger
- Hot Chocolate Donuts
- 1 1/4 kopper allmentmel
- 1/2 kopp varm sjokoladeblanding
- 2 ss kakaopulver
- 1/2 kopp sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 egg
- 1/2 kopp melk
- 2 ss hvit eddik
- 1/2 kopp smør (smeltet)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/4 kopp mini sjokolade chips
- For Glaze
- 1 kopp pulverisert sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 4 ss melk
- For Marshmallow Creme Frosting
- 2 ss smør (myknet)
- 4 gram marshmallow fluff
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 3 ss pulverisert sukker
- 1 ss melk
- For Chocolate Frosting
- 1/2 kopp lyskrem
- 2 ss mais sirup
- 1/4 kopp halv-søt sjokoladeflis
- Topping
- Jet Puffed Marshmallow Bits (eller marshmallow biter fra Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Fett doughnutspannene (Du kan også bruke en doughnut maker. Følg instruksjonene på doughnut maker for baketider).
- Bland sammen mel, varm sjokoladeblanding, kakaopulver, sukker og bakepulver i en stor blandeskål eller en skål i en stativblander.
- I en målerkopp visp sammen melk og eddik for å lage en slags hjemmelaget kjernemelk.
- Deretter visp i egget, vanilje og smeltet smør (sørg for at det er romtemperatur, slik at det ikke krymper egget).
- Tilsett den våte blandingen til den tørre blandingen og rør for å fukte den tørre blandingen fullstendig. Brett forsiktig inn miniatyr sjokoladeflisene.
- Sett doughnuten i en stor baktepose eller ziplock-veske. Klipp et stort hull i enden av posen og rør smeten i doughnut molds. Fyll til nesten full, og la noe plass for dem å stige.
- Bake i 8 til 10 minutter. La dem avkjøles i pannen i ca. 5 minutter, og legg dem på et kjølehylle.
- Mens de baker eller kjøler, forbereder de to frostene.
- Pisk sammen glasurrediensene og kast hver doughnut i glasur når de er helt avkjølt. Plasser dem på et kjølehylle for å la overflødig glasyr slippe av.
- La dem tørke i 10 til 15 minutter.
- Slå sammen smeltet smør, vanilje og marshmallow fluff i en bolle med en håndblander til den er helt kombinert.
- Legg i sukkeret og melk og bland til glatt.
- Dyp toppen av hver doughnut i marshmallow blandingen. Tillat å tørke litt, ca 5 minutter.
- Sett sjokolade og krem i en middels stor mikrobølgeovn safe bolle. Mikrobølgeovn i 30 sekunders trinn, omrøring i mellom til helt smeltet. Deretter visp i mais sirup.
- Dyp hver doughnut i sjokolade og topp umiddelbart med marshmallow biter.
- Server med et kaldt glass melk og nyt!
* Oppskrift modifisert fra The Sweet Chick