10-Minute Vegan Pesto Saus Oppskrift

Denne enkle veganske pesto oppskriften uten ost smaker overraskende som den virkelige tingen! Hemmeligheten? Ernæringsmessig gjær som erstatter parmesanost - og mye ekstra hvitløk. Vel, det og det faktum at den primære smaken i pesto faktisk er basilikum, noe som betyr at du ikke virkelig trenger eller savner parmesanosten. Men vær sikker på å bruke en fin fersk basilikum for de mest smakfulle og mest smakfulle resultatene.

Kast denne enkle veganske pesto med pasta, bruk den som en pizza saus til å lage en vegansk pesto pizza eller server den med brød eller kjeks for en forrett. Vegan pesto er veldig rask og enkel å lage så lenge du har en god matprosessor, selv om en ekte purist foretrekker å forberede den ved hjelp av en mørtel og pestel, og du kan også bruke en blender like bra.

Denne raske og enkle pesto oppskriften er vegetarisk, vegansk og glutenfri, og er også en rå matrecept som passer for alle som har en rå vegansk diett .

Hva du trenger

• 1 1/2 kopp fersk basilikum (løst pakket)
• 1/3 kopp olivenolje eller annen høy kvalitet og smakfull olje
• 1 kopp
• pinjekjerner (andre nøtter, som mandler eller valnøtter kan erstattes)
• 5 fedd hvitløk
• 1/3 kopp næringsgær
• 3/4 ts salt
• 1/2 ts sort pepper

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle ingrediensene i en matprosessor inntil nøtter er malt. Pesto bør fortsatt ha tekstur og ikke være helt jevn.
2. Legg til mer salt og pepper etter smak og nyt.

Tips

• En variasjon er å legge til 1/2 kopp rehydrert soltørket tomater.
• For en mindre fett versjon, erstatt halvparten av oljen med soya melk.
• Uten osten trenger du all smaken du kan få for en god vegansk pesto oppskrift. For den beste smaken, hopp over linfrøolje eller grapeseedolje eller hva du noen ganger eksperimenterer med og hold deg i en høyverdig olivenolje. Andre høykvalitetsoljer du kan eksperimentere med, er valnøtt eller avokado, men vær oppmerksom på at disse vil forandre smaken av vegan pesto.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	254
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	0 mg
natrium	14 mg
karbohydrater	15 g
Kostfiber	6 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)