Tomat Egg Fried Rice - Stekt ris med eggerøre og tomater

Tomat Egg Stekt ris er en fin måte å bruke leftover kokt ris mens du hjelper familien din med å få sin daglige servering av grønnsaker. Tomatene gir en robust smak til en rask og enkel siderett, mens risen gir nødvendige aminosyrer og komplekse karbohydrater. For best resultat bruk faste og modne, men ikke overfylte, tomater, slik at stekt ris ikke er så grøtaktig.

Hva du trenger

• 3 1/2 kopper tidligere tilberedt langkornet hvit ris
• 3 store egg
• 1/2 ts asiatisk sesamolje
• 1/2 ts salt
• Svart eller hvit pepper, å smake
• 1 middels løk, hakket
• 1 ss soya saus, eller i henhold til smak
• 3 mellomstore tomater, hakket i små biter, frøet eller ubearbeidet som ønsket
• 3 ss peanøt eller vegetabilsk olje, til stekepanne
• 2 grønne løk, finhakket
• Ekstra salt, pepper og / eller sesamolje til smak hvis ønskelig

Hvordan å klare det

1. I en liten bolle, slå egget med sesamolje, salt og pepper.
2. Tilsett 1 matskje olje til en forvarmet wok , vippe wok og snu oljen slik at den dekker bunnen. Når oljen er varm, legg eggene. Kok, rør til de er lette kryptert, men ikke for tørre. Fjern og rengjør pannen.
3. Varm 2 ss olje i wok, igjen vipper wok slik at oljen dekker bunnen. Når oljen er varm, legg den hakkede løk. Rør i ca 2 minutter, til løkene begynner å myke.

1. Legg risen, spred den ut i pannen. La det lage en kort stund, så skru opp og rør til den er helt oppvarmet gjennom (ca. 3 minutter).
2. Tilsett tomat og rør-stek i et minutt, og gradvis inkorporere det i risen.
3. Legg eggene tilbake i pannen og rør for å blande inn med ris og tomater. Rør i grønn løk og soyasaus .
4. Smak og krydder med ekstra salt, pepper og / eller sesamolje om ønskelig. Server umiddelbart.

Flere Fried Rice Oppskrifter :
Char Siu Pork Fried Rice - med grillet svinekjøtt
Kylling Fried Rice - en fin måte å bruke leftover kokt kylling
Stekt ris med kinesisk pølse - en av mine favoritter, vurdert av en leser på 5/5 stjerner
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice - denne oppskriften kommer fra en leser
Reker Fried Rice
Vegetabilsk Fried Rice - uten egg og cashewnøtter
Yangchow Fried Rice - Denne spesielle stekte risen er laget med reker, kylling og grillet svinekjøtt

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	824
Total mengde fett	18 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	226 mg
natrium	406 mg
karbohydrater	141 g
Kostfiber	5 g
Protein	20 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)