Eggsalat har lenge vært en av mine favoritt sandwichfyllinger. Faktisk, som barn, liker jeg aldri jordnøttsmør og gelé, men elsket eggsalat. Nå og da får jeg en kraftig yen til det igjen, og vil gjøre opp et parti og deretter spise eggsalatsmørbrød i en uke. Noen ganger legger jeg til kaprer, hakkede dillpipler, hakket selleri eller hakket grønn eller rød pepper til den. Jeg liker det på hele hvete, hvitt brød og min favoritt, croissanter. Jeg lager smørbrød med eller uten tomater og salat avhengig av sesong og humør. Uansett hva du foretrekker, er det gode ting. (Større bilde.) Gjør 2 kopper.
Hva du trenger
- 6 store egg
- 2 til 3 spiseskjeer
- majones (avhengig av din preferanse)
- 1 ss brun
- sennep
- Valgfritt: 1 ss
- dill (finhakket; anbefalt)
- 1/2 liten sitron (
- juiced ; ca 1 teskje)
- 1 klype
- kajennepepper
- salt til smak
- hvit pepper etter smak
- Valgfritt: 2 teskjeer
- kapers
- Valgfritt: 2 teskjeer
- dill pickles (hakket)
- Valgfritt: 2 teskjeer
- paprika (rød eller grønn, hakket)
- Valgfritt: 2 ts selleri (hakket)
Hvordan å klare det
1. Hardkoker egg ( perfekt hardkokte egg).
2. Hakk egg og sett i en liten mikseskål. Tilsett majones, sennep, dill, sitronsaft, cayennepepper, salt og hvit pepper. Bland godt med en elektrisk mikser. Smak og juster krydder
3. Rør inn eventuelle valgfrie ingredienser.
4. Chill for en time eller så, og tjen så.
* Merk: Hvis du legger til dill, må du ikke legge til pickles og vice versa. Kaprene er gode med dill, selleri og rød paprika - men ikke så bra med den grønne klokken eller pickles. Den grønne klokken gjør det bra med dill og selleri.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 152 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 230 mg |
| natrium | 309 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |