Hvis du liker ekstra varme, kan disse bønnene gjøres med jalapeno chile peppers sammen med de milde paprikaene. Hermetisert bønner, biff og pølse laget for å gjøre dem til en enkel og hjertelig tallerken, og de er flotte for en fest eller samling, servert varmt fra tregkokeren. Ta med dem til et tailgating party eller potluck.
Ingrediensene er lett varierte. Bruk hermetisert kikærter, lima bønner eller svarte bønner i parabolen.
Hva du trenger
- 2 28-unser bokser svinekjøtt og bønner
- 2 bokser pinto bønner (drenert og skyllet, eller bruk røde bønner)
- 1 pund mager kjøttbiff (mørbrad eller rund)
- 1 pund
- bulk svinekjøtt pølse (eller terninger røkt pølse)
- 1 ss olivenolje
- 1 middels søt løk (hakket)
- 1 medium rød paprika (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 4-unser kan mild grønn chili (hakket)
- Valgfritt: 2 til 4 ss jalapeno-ringer (drenert, hakket eller smakt)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts krydret krydder (for eksempel Cajun eller Creole krydder)
- 1 kopp grill saus
Hvordan å klare det
- Hell bønner i en 5 til 6-kvart langsom komfyr.
- I en stor skillet over middels varme, saut biff og svinekjøtt pølse , bryte opp med en spatel, til ikke lenger rosa. Tørk godt og rør i bønner.
- I samme skillet i en liten mengde olivenolje etter behov, sauté løket over middels varme til det er lett brunet. Legg til rød paprika og hvitløk; saute, omrøring, i 1 minutt lenger.
- Rør grønnsakene inn i bønnene. Tilsett chili pepper, jalapenos, salt, krydder og grill saus. Rør for å blande.
- Dekk og kok på HØY i 3 til 4 timer, eller LAV i 6 til 8 timer.
Serverer 6 til 8.