Disse velsmakende fritterene er lette og myke små donuts, perfekt for en frokost eller kaffe-kake. Og de er en utmerket måte å nyte den siste av de grønne tomatene.
Rull dem i kanelsukker eller server deg varm med sirup.
Friterne fryser også godt, bare tine og varme dem i ovnen eller mikrobølgeovn.
Beslektede oppskrifter
Stekt grønne tomater med Sriracha mayonnaise
Squash Fritters With Cheese
Hva du trenger
- 2 1/4 til 2 1/2 kopper allsidig mel (10 til 11 gram)
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
- 2 store egg
- 3/4 kopp melk
- 4 ss smør (smeltet)
- 1 kopp grønne tomater (finhakket)
- 1 kopp mais kjerner
- 1/2 kopp kanelsukker
- pulverisert sukker, eller sirup, til servering
Hvordan å klare det
- I en dyp, tung panne, varme omkring 2 til 3 tommer olje til 365 ° F.
- Kombiner 2 1/4 kopp mel med granulert sukker, bakepulver, salt og brus. Rør i grønne tomater og mais.
- I en annen bolle, visp eggene med melken og smeltet smør. Rør inn i den første blandingen til den blandes. Legg til mer mel hvis nødvendig for å lage et tykt smør. Smeten bør holde sin form når den slippes i den varme oljen.
- Arbeid i grupper på 5 til 6 fritters, slipp batteren med spiseskjeer i den varme oljen. Kok i ca 3 minutter, eller til dyp gyldenbrun, snu rundt halvveis.
- Fjern til papirhåndklær for å renne. Rull i kanelsukker, støv med pulverisert sukker, eller server med lønnesirup eller golden cane sirup.
Gjør om 32 til 36 fritters.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 794 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 10 g |