Det er ekte iste med grønt teblad. Men det er også en infusjon fordi det er mer å brygg te i denne drinken. Denne iste citrongrærteen er laget ved å blande grønn te, citrongras brygge, sukker sirup og akkurat nok kalamansi juice å kutte gjennom søthet. Det er en forfriskende og deilig drink som er lett å lage. Men noen tips kan gjøre drikken fra god til stor.
Hvis du bruker løse teblader (som jeg gjorde), brat teen i veldig varmt (men ikke kokende) vann i ikke mer enn fem minutter. Hvis du vil ha en sterkere brygge, bruk mer teblader, men bratte i samme lengde, i stedet for å tappe et mindre beløp for en lengre periode. Stepping tea i varmt vann for lenge gjør drikken bitter; fire til fem minutter er nok.
Løse grønne teblader anbefales sterkt, men hvis du foretrekker de sterkere smaker av oolong ( svart te ), gå videre og bruk det i stedet. Enhver te er bra. Vær imidlertid oppmerksom på at smaken av blandet drikke vil variere avhengig av hvilken type te som brukes.
Hva med te i poser? Du kan også bruke dem. Grønn te med jasmin vil lage en veldig aromatisk drink. Earl Grey er laget med oolong te. Og, som med løs teblad, husk å ikke bie teposene i varmt vann for lenge heller.
For citrongras brygge, bruk forholdet mellom en sitrongressstengel (kun hvit del) per kopp vann. Lett pund stengelen for å frigjøre essensielle oljer og smaker. Plasser i en pott, hell i vannet, kok i omtrent ti minutter, og la det gå til bratt og kjølig. Brygger laget med urter som sitrongrønn, dra nytte av lang stepping.
For sukker sirup, koker bare sammen like store mengder sukker og vann til sukkeret er oppløst. Hvis du vil ha en mer uttalt sitrongress smak i drikken, legg til en stilk av sitrongress, lett pundret, til vannet og sukkeren før du kokker. Kjøl sukkersirupen før du bruker.
Hva du trenger
- 1 liter avkjølt grønn (eller oolong) te
- 1 liter avkjølt
- sitrongress brygge
- 1/2 kopp sukker sirup (eller smake)
- 1 ss
- kalamansi juice (eller å smake)
Hvordan å klare det
- Hell den kølte teen og sitronongrassen i en krukke. Rør inn sukkersirup til å søte etter ønsket sødhetsnivå.
- Rør i kalamansi juice, en spiseskje på en gang, og smake etter hvert tillegg.
- Tilsett is, rør og server.
- Tips: For å legge til ekstra lysstyrke på smakene av drikkevaren, rør i en spiseskje med lettpundede mynteblader til drikke før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 123 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |