En liten bit av bacon og noen få hvitløkskremer setter regelmessig stekte brusselspirer inn i noe ganske spektakulært smakfullt i denne super enkle oppskriften.
Tips: Når du jobber med brusselspirer, spar tid ved å jobbe som en profesjonell kokk og gjør alt som prep-arbeid på en gang. I dette tilfellet, trim hele sproutstammen ender før du fjerner alle ytre bladene.
Hva du trenger
- 1 pund brusselspirer
- 2 til 6 fedd hvitløk
- 2 skiver bacon
- 1/4 ts fint havsalt (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 ° F. Mens ovnen varmer, kutt av og kassér stengene på brusselspirene . Fjern de mørkere ytre blader av brusselspirene (du kan kaste bort disse, eller lagre dem for å bruke i Seared Brussels Sprout Leaves ). Klipp større spirer i halv, hvis du vil. (Du vil kanskje sjekke ut Slik sprer du Spirer for trinnvise bilder for å forberede brusselspirer for steking.)
- Legg tilberedte brusselspirer i en stekepanne .
- Skrell hvitløksklær og kutt dem i to til fire stykker hver. Spred hvitløk over brusselspirene.
- Klipp baconet i små stykker; sprer over brusselspirene.
- Dekk stekepannen med folie og kok til bacon bare begynner å gjengi sin fett og brussels er litt øm i ca 20 minutter. Fjern folie, kaste alt rundt litt, og fortsett roasting til brusselspirer er øm, bacon er brunet og hvitløk er ømt og brunet 20 til 30 minutter.
- Smak og dryss med salt om nødvendig (litt bacon er saltere enn andre bacon). Server brusselspirene varme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 160 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |