Disse kakene får sin ypperlige smak og tekstur fra mini-halvkjede sjokoladeflis, vanilje og ricottaost . Fint hakket nøtter kan legges sammen med mini chips for litt mer crunch.
Hva du trenger
- 2 kopper mel, 9 gram
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp usaltet smør, myknet
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1 1/2 ts
- vanilje ekstrakt
- 1 kopp ricottaost, helmelk eller skummelk
- 1 1/2 til 2 kopper mini semisweet sjokoladeflis
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller silikonebake matte.
- Mål mel, bakepulver, brus og salt i en bolle eller et ark med vokspapir; sette til side.
- I en blandeskål med elektrisk mikser, krem smør og sukker. Slå i egg og vanilje til glatt og godt blandet.
- Slå i ricottaosten, deretter smørblandingen gradvis og slå på lav hastighet til den blandes.
- Brett inn mini-sjokoladeflisen.
- Med en liten kake-scoop eller teskje, kast deigen på det tilberedte bakeplaten.
- Bake informasjonskapslene i 10 til 12 minutter, eller til sett og lett brunet på bunnene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 144 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 42 mg |
| natrium | 164 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |