Server denne fuktige sitronpundkake med friske jordbær eller blåbær. Støv kaken med pulverisert sukker eller drizzle den valgfrie ferske sitronglasset over toppen og sidene av kaken.
Relatert oppskrift: Mouthwatering sitron pund kake
Hva du trenger
- 6 ss smør
- 2/3 kopp sukker (granulert)
- 4 eggeplommer
- 1 1/4 kopp kake mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/8 teskje salt
- 1/3 kopp melk
- 2 ts sitronskall (fint revet)
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 ts sitron ekstrakt
- Valgfri glasur:
- 1/2 kopp sukker (granulert)
- Juice av to sitroner
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør og mel en 9-til-5-ved-3-tommers brødpanne.
- Kryd smøret i en blandeskål med 2/3 kopp sukker til det er lett og mykt. I en separat bolle, slå eggeplommer til lys og sitron-farget; bland godt inn i kremet blanding.
- Sikt sammen melet, bakepulveret og saltet. Gradvis tilsett melblandingen til den første blandingen, vekslende med melken. Beat godt.
- Bland i sitronzest og 1 teskje sitronsaft og ekstraktene. Skje smør i den tilberedte brødpannen. Bake i ca 45 til 50 minutter, eller til en treplukket satt inn i senteret kommer ut rent og kaken trekker seg bort fra sidene av pannen.
- Kjøl i pannen på et stativ i ca 45 minutter; Fjern fra pannen og avkjøl grundig. Hvis ønskelig, sikt pulverisert sukker over toppen.
Valgfri sitronglaze
- I en gryte kombinere 1/2 kopp sukker med saften av to sitroner. Kok over lav varme til sukkeret er oppløst.
- Bør lemon sirup gradvis over toppen og sidene av den varme kaken.
Ekspert Tips
Pund kaker stole - i hvert fall delvis - på luften innlemmet når smør og sukker er kremet. Krem smør og sukker i 4 til 5 minutter, eller til blek i farge og fluffy.
Du vil kanskje også like
- Sitron lag Cake med Citron Curd Filling
- Sitronpundkake med fersk sitronglaze
- Sitron Bundt kake med glasur
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 218 |
Total mengde fett | 10 g |
Mettet fett | 5 g |
Umettet fett | 3 g |
kolesterol | 94 mg |
natrium | 219 mg |
karbohydrater | 27 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 6 g |