Denne eple valnøtt kake oppskrift er en fin måte å nyte friske epler.
Server denne fuktige apple valnøttkake med den medfølgende smørbrødsausen eller en kjøpt karamell- eller smørbrødsaus.
Eller server æble valnøtt kaken varm med en skål med vaniljeis eller drizzling av tung krem. Jeg brukte halvt brunt sukker i kaken avbildet.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper
- allsidig mel (11 gram)
- 2 teskjeer natron
- 1 1/2 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 1 kopp smør (romtemperatur)
- 2 kopper sukker *
- 3 store egg
- 1 1/2 ts vanilje
- 2 1/2 til 3 kopper epler (finhakket eller strimlet)
- 1 kopp valnøtter (grovhakkede)
- Butterscotch Saus (valgfritt)
- 4 ss smør
- 1 kopp lysebrunt sukker
- 1/4 kopp pluss 1/3 kopp
- tung krem (delt)
- 1/2 ts vanilje ekstrakt (eller vanilje bønne pasta)
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør og mel en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
I en bolle, kombiner mel, natron, kanel og salt. Rør for å blande ingrediensene grundig; sette til side.
I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, krem sammen 1 kopp smør og granulert sukker til det er lett og mykt. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg. Rør i 1 1/2 ts vanilje.
Rør melblandingen i smeten til den er godt blandet.
Rør i hakkede epler og valnøtter. Batteren vil bli tykk.
Spred kake smeten inn i den tilberedte bakepannen.
Bake i 40 til 45 minutter, eller til kaken er brunet, og en treplukk eller kake-tester satt inn i midten kommer ut ren.
Kjøl i minst 30 minutter før servering.
Server med butterscotch saus (under) eller en kjøpt dessertsås. Kaken er også deilig med pisket krem eller pisket pålegg, eller server det varmt med iskrem.
Butterscotch saus
I en brede bunnpanne eller sautepanne over lav varme, kombiner smør, brunt sukker og 1/4 kopp tung krem. Kok røre, til glatt og varmt.
Øk varmen til middels lav. Når sausen begynner å simre med bobler overalt, sett en tidtaker i 3 minutter og fortsett å lage mat uten omrøring.
Fjern sausen fra varmen og rør den resterende 1/3 koppen sterk krem, pass på å ikke skrape sidene eller bunnen av pannen. Hell det i en annen beholder eller en konservburk og rør i vaniljen.
La stå til det er avkjølt. Sausen vil tykkere når den avkjøles.
Oppskriften gjør ca 1 1/4 kopper butterscotch saus.
Kjøl ubrukt saus i en overbygd beholder i opptil 2 uker.
Varm sausen i en gryte over lav varme eller i mikrobølgeovn på 50% strøm.
* Jeg brukte 1 kopp brunt sukker og 1 kopp granulert sukker i kaken.
Du vil kanskje også like
Fersk Apple Cake Med Brown Sugar Topping
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 462 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 100 mg |
| natrium | 462 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |