Denne sjokolade mayonnaise kaken har lenge vært en favoritt hos familien min. Mesajon er den hemmelige ingrediensen i denne super enkle, fuktige sjokoladekake og valgfri jordnøtssmør frosting er fantastisk. Mesajon erstatter egg og olje i denne enkle sjokoladekake.
Jeg frostet den med den medfølgende myke jordnøtt smørfrystet (bildet), men vær så snill å støte kaken med pulverisert sukker eller bruk denne fluffete karamellkremosten eller en enkel smørfrysting .
Hva du trenger
- 2 kopper
- allsidig mel
- 1/3 kopp usøtet kakao
- 1 1/1 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 1 kopp sukker (granulert)
- 3/4 kopp majones
- 1 kopp vann
- 1 ts vanilje
- For Frosting:
- 6 ss smør (myknet)
- 3/4 kopp peanøttsmør (kremaktig)
- 1 kopp sukker (konditori)
- Valgfritt: 1/4 ts vanilje ekstrakt
- Valgfritt: Melk eller krem, om nødvendig
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør og mel en 9-tommers firkantet bakepanne.
- Sikt sammen mel, kakao, brus og salt.
- Visp sukker og majones til det er glatt. Visp i vanilje og vann.
- Tilsett tørre ingredienser til majonesblandingen; visp til godt blandet.
- Hell smeten i den tilberedte kakepannen.
- Bake i ca 30 minutter, eller til kaken springer tilbake når den lett berøres i midten med en finger.
- Cool, fjern fra pannen. Støv med konditores sukker eller frost med jordnøtt smør, hvis ønskelig.
Lett peanutsmørte Frosting
- I en mikseskål med en elektrisk mikser i høy hastighet, slå 6 ss mykt smør med 3/4 kopp kremaktig peanøttsmør og 1/4 teskje vaniljeekstrakt, hvis du bruker.
- Med mikseren på lav hastighet, slå i konditorens sukker. Øk hastigheten til høy og slå til fluffy. Hvis frosten er for tykk, legg til melk eller krem i små mengder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 434 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 470 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |