Denne Bundt kaken er laget med en kake blanding og flavored med kokos pudding blanding og pina colada blanding. Kokos og ananas frosting er den perfekte topping for kaken. Ananas, kokos og pina colada smaker vil få deg til å føle at du er i Karibien.
Kaken er fuktig og deilig, og smaken er ute av denne verden. Hvis du elsker ananas og kokos, vil du elske denne kaken.
Hva du trenger
- 1 hvit kakeblanding (ca 18 gram)
- 1 pakke instant pudding mix (kokoskrem)
- 1 kan / 12 gram Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 4 store egg
- topping:
- 3/4 kopp sukker (granulert)
- 2 ss mel (all-purpose)
- 4 ss smør
- 1 kan / 8 grams hermetisert ananas (knust, forvirret)
- 1 stort egg (slått)
- 1 kopp søtet kokosnøtt (flaked)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 F.
- Svært fett og mel en 12-kopp Bundt kakepanne eller spray med en bakspray med mel.
- I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, kombiner kakeblandingen med pudding mix, pina colada blanding, vegetabilsk olje og de 4 eggene. Slå på lav hastighet til det er godt blandet. Skrape bolle og skru blanderen til høy hastighet; slå i 2 minutter lenger. Skyll smeten i tilberedt Bundt kakepanne.
- Bake i forvarmet ovn i 45 til 50 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den berøres lett med en finger.
- I en middels gryte, kombinere granulert sukker og mel; rør den knuste ananas, smør og banket egg. Legg pannen over middels varme og kok, rør hele tiden, til blandingen er tykk og boblende. Rør i kokosnøtten.
- Skje ananasblandingen over toppen av kaken, la noen av topping dryppe ned sidene av kaken.
- Kjøl gjenværende kake.