Jeg bakt denne fabelaktige, klassiske hvite kaken i en Bundt kakepanne og toppet den med en sjokoladeglasur. Krem forkorting og sukker i ca 4 minutter for de beste resultatene.
For sitronsmak, bruk sitronekstrakt i stedet for mandel- og vaniljeekstrakter.
Jeg ferdig med denne kaken med den medfølgende sjokoladeglasset, men bruk din favorittglass eller frosting eller serverer skiver med frukt eller en dessertsås. Denne sitronsausen ville være fantastisk på kaken, eller bruk en frisk blåbærsaus .
Hva du trenger
- 3 kopper (13 gram)
- kake mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 kopp forkorting (romtemperatur)
- 2 kopper sukker (granulert)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 ts mandel ekstrakt
- 8 store hvite hvitt (romtemperatur)
- 1 kopp melk (hele eller 2%)
- Sjokoladeglas :
- 2 ss smør
- 2 gram usøtet sjokolade
- 2 ss kokende vann
- 1 kopp sukker (konditori siktet)
- Klem salt
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 ° F. Smør og mel en standard Bundt kakepanne eller spray med en bakspray med mel.
Mål eller veie kakemel og legg i en bolle. Legg bakepulveret og 1/4 teskje salt til melet og visp å blande grundig. Sette til side.
Legg forkortingen i en stor mikseskål. Slå i 2 minutter, til fluffy. Tilsett sukkeret og krem blandingen i ca 4 minutter lenger, til det er lett og mykt.
Legg til 1 teskje vanilje og mandelekstraktet og slå til det er grundig blandet.
I en annen (metall eller glass) bolle, med rene slag, slo egghvittene til stiv, men ikke tørr. Sette til side.
Tilsett omtrent halvparten av melblandingen til den kremede blandingen og bland den til blandingen. Tilsett melken og bland den til blandingen. Tilsett gjenværende melblanding og bland bare til det er godt blandet.
Brett egggehvittene inntil det er godt innarbeidet.
Skje inn i den forberedte Bundt kakepannen og spred jevnt.
Bake i 50 til 55 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren.
Kjøl i pannen på et stativ i 10 minutter. Inverter på stativet for å avkjøle helt. Glaze den avkjølte kaken med sjokoladeglaset (under) eller frosten som ønsket.
Valgfri sjokoladeglas
Smelt smør og sjokolade i en dobbel kjele eller bolle over kokende vann. Fjern fra varmen og slå i konditorens sukker, kokende vann, en klype salt og 1/2 teskje vaniljeekstrakt.
Du vil kanskje også like
Vanilje Crazy Cake Med Chocolate Chips
Luscious Citron Sour Cream Cake
Ricotta Bundt kake med brunet smørglass
Raspberry og Blueberry Bundt Cake
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 405 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 422 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |