Denne quatre quarts kake oppskriften gjør et ømt brød, og har små, fuktige krummer som holder sammen pent for enkel skiver og servering. Dette er den klassiske versjonen av fransk pund kake, og bruker bare et snev av vanilje til subtil smak. Du er velkommen til å drysse hakkede nøtter og tørket frukt inn i smeten for din egen deilige, signaturkakeoppskrift.
Hva du trenger
- 3 store egg, skilt
- ¾ kopp granulert sukker
- ¾ kopp saltet smør
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ¼ kopper allsidig mel
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 10-tommers bundt kakepanne og sett til side. Slå egggehvittene til stive, skarpe topper form. I en separat bolle, krem sammen eggeplommer, sukker, smør og vanilje. Rør av vanilje og mel, og brett deretter forsiktig egghvittene i smeten. Skje smeten i den tilberedte pannen og bake i 45 - 50 minutter, til den testes. Kok pundkake i pannen i 10 minutter, rist det forsiktig for å løsne det, og overfør kaken til et wirehylle for fullstendig kjøling.
Denne klassiske quatre quarts kake oppskriften gjør 10 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 256 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 178 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |