Denne oppskriften på karamellkake med frostkrem er en god dessert å ta til en fest - bare vær ikke overrasket om det ikke er en bit igjen!
Karamellpåfyllingen er søt på egenhånd, slik at du kanskje vil ha lavt sukkerpisket krem. Og hvis du vil lage lagene fremover, gå for det. Bare legg kakene i pannen og deksel med plastfolie.
Hva du trenger
- For kaken:
- 3 kopper kake mel
- 2 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 kopp smør (romtemperatur)
- 2 kopper sukker
- 4 egg
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1 kopp melk
- For karamell fylling:
- 1 kopp smør
- 2 kopper lysebrunt sukker (pakket)
- 1/4 kopp melk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- For pisket krem:
- 1 kopp tung krem
- 1/4 kopp sukker (mer eller mindre)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Lett fett bunnen av 3-9 tommer runde kakepanner. Linje med pergamentpapirkretser. Fett og mel pergament papir og resten av pannen.
- I en liten bolle, kombinere mel, natron og salt. Rør med en wirepisk. Sette til side.
- Kremsmør og sukker. Legg egg en om gangen. Helt blande etter hvert egg. Bland i vanilje.
- Tilsett melblandingen vekselvis med melken. Del smeten mellom panner.
- Bake i 25 minutter eller til testet gjort med en kake tester. Kjøl helt i panner på ledningsstativ.
- Fylling: Smelter smørret i en middels panne. Når smeltet, rør det brune sukker og melken. Varm i 3 til 5 minutter. Fjern fra varme og rør av vanilje.
- Pisket krem: Pisk kremet med sukkeret .
- Sette alt sammen: Sett på kakelaget på en serveringsplate. Skje 1/3 av påfylling på kakelag. Spred det rundt jevnt og til og med la det gå nedover sidene. Legg til neste lag. Skje 1/2 gjenværende fylling på toppen. Spred som før. Legg til det siste laget øverst. Skrape gjenværende fylling på toppen av kaken. Serveres umiddelbart eller kjøles ned.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 722 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 26 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 181 mg |
| natrium | 454 mg |
| karbohydrater | 82 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |