Hva du trenger
- Vanilje kake :
- 1 1/3 kopper allsidig mel, 6 gram
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts bakepulver, helst aluminiumfri
- 4 gram smør (8 ss), myknet
- 1 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp kjernemelk
- Sjokoladefrossing :
- 2 firkanter usøtet sjokolade (2 gram)
- 8 gram konditori sukker, ca 2 1/2 kopper
- 4 ss smør, myknet
- 1 ts vanilje
- 3 ss melk
Hvordan å klare det
For kaken- Smør og mel en 9-tommers rund kakepanne, eller spray med en nonstick bakspray med mel. Varm opp ovnen til 375 °.
- I en bolle, kombiner mel, bakepulver, salt og natron visp å blande grundig.
- I en blandeskål, slå smør og sukker til lys og kremaktig. Slå i eggene, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Slå i vanilje.
- Rør om lag en tredjedel av melblandingen og omtrent halvparten av kjernemelk, slår til blandingen. Tilsett ytterligere en tredjedel av melblandingen og gjenværende kjernemelk. Beat til godt blandet. Tilsett resten melblanding og slå i 2 minutter.
- Spred smeten i den tilberedte kakepannen. Bake i 25 til 30 minutter, til kaken er brunet og en kake tester eller tannpirke satt i midten kommer ut rent.
- Fjern og kjøl i pannen på et stativ i 10 minutter. Vend forsiktig ut på en tallerken. Frost toppen og sidene.
- For Frosting
- Smel sjokolade i en bolle over kokende vann, omrør hele tiden. Legg til side for å avkjøle i ca 5 minutter. Tilsett konditorens sukker *, mykret smør og vanilje til smeltet sjokolade og slå på lav hastighet til det blandes. Gradvis tilsett melken, slå konstant med mikseren på middels lav hastighet til kremaktig og godt blandet. Frost sidene og toppen av vaniljekakten. * Hvis konditorens sukker ser ut til å klump, sikt etter måling.
- Gjør en kake, ca 8 til 10 porsjoner, avhengig av størrelsen på skiver.
Flere oppskrifter
Vanilje Sour Cream Pound Cake
Rømme gir rikdom og god tekstur til denne flotte pundkaken. Bake denne kaken i en rørkakepanne eller Bundt kakepanne.
Vanilje Whoopie Pajer Med Creamy Chocolate Filling
Disse whoopie paiene er alltid en favoritt, og en fin forandring fra de typiske sjokoladekaker. Den deilige fyllingen er laget med kakao og krem.
Cream Cheese Pound Cake
Denne enkle pund kake formelen gjør en rik og himmelsk pund kake. Server kaken med en dessertsås, frukt, eller en vanilje eller sjokoladekrem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 467 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 420 mg |
| karbohydrater | 65 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |