Sjansen er at du allerede er kjent med Cadbury Creme Eggs, de populære sjokoladebelagte eggene med væskeformet creme-fylling.
Steking eggene til de er gyldenbrune produserer en sprø, knasende utsiden, mens innsiden smelter inn i en søt, gooey sjokolade-og-creme pølse. Hvis du noen gang har hatt friterte godbiter på messen, vet du appellen om steking av overraskende matvarer. Tenk deg at du serverer disse candies som en uventet påske dessert, komplett med en scoop av pisket krem eller is og en drizzle sjokoladesaus.
Det er lettest å bruke kjøpte cremeegg, som Cadbury egg, i denne oppskriften. Men hvis du ønsker å gå den helt hjemmelagde ruten, kan du lage dine egne cremeegg . For et lignende godteri med et fastere kremsenter kan du prøve fondant påskeegg .
Hva du trenger
- 6 cremefylte sjokolade påskeegg (som Cadbury egg)
- 1/2 kopp mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 kopp melk
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1/8 ts salt
- 4 til 6 kopper vegetabilsk olje (til steking)
Hvordan å klare det
- Kjøl eggene i en time før du steker dem, eller legg dem i fryseren i 15 minutter før steking. De er mindre tilbøyelige til å lekke under stekeprosessen hvis de begynner å bli kalde.
- Mens eggene er chilling, forberede smeten. I en liten bolle, visp mel, bakepulver, melk, 1 teskje vegetabilsk olje og salt. Visp til batteren er fri for klumper.
- Fyll en middels gryte med 1 1/2 tonn olje (dette vil være ca 4 til 6 kopper, avhengig av størrelsen på pannen.) Plasser pannen over middels varme og sett inn et godteri / frityrtermometer. Varm oljen til den når 375 F.
- Hvis eggene fortsatt er i innpakningene, pakk dem ut. Dyp et egg i smeten, dekker det helt, og legg det forsiktig i den varme oljen. Kok egget i ca 3 til 4 minutter, til det er gyldenbrunt på alle sider. Fjern egget fra oljen ved hjelp av en slisseske eller stekeverktøy og legg den på en tallerken foret med flere lag papirhåndklær.
- Gjenta denne prosessen med de gjenværende eggene. Når du kokker dem, må du kontinuerlig overvåke temperaturen for å sikre at den forblir ca 375 F. Hvis den blir for varm, ta den av varmen kort, og hvis den avkjøler for mye, la den varme opp igjen før du fortsetter stekingen.
- Friterte påske cremeegg mister sitt flytende senter og sprøhet innen ca 20 til 30 minutter steking, så når alle eggene er tilberedte, bør de nytes umiddelbart. Server dem med sprinkling av pulverisert sukker eller en drizzle sjokoladesaus, karamelsaus eller bærpuré.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1812 |
| Total mengde fett | 194 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 137 g |
| kolesterol | 214 mg |
| natrium | 426 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 10 g |