Datteren min var hjemme fra college en helg, og det var frokosttid. Ingen av oss var super sulten. Vi ville bare ha litt å gå med kaffen vår. Plutselig hopper hun opp av sofaen, og spør om jeg skjedde å ha noen allerede gjort pajdeig. Jeg gjorde det, og hun kjørte rett til kjøleskapet. Hun informerte meg om at dette virkelig smaker best med drue gelé. Jeg var sjokkert. Vanligvis er jeg den eneste i familien min som vil spise drue gelé. Hun behøvde ikke å spørre om de to neste ingrediensene: egg og pulverisert sukker. Vi har alltid dem på hånden. Hun fortsatte å lage disse hjemmelagde popterter, og de var veldig gode.
Hvis du er noen som foretrekker å ha alle ingrediensene laget fra bunnen av, er disse ingrediensene og retningene inkludert nederst på oppskriften.
Hva du trenger
- 1 unbaked paj skorpe konditori **
- 1/4 kopp pluss 2 ss drue gelé *
- 1 egg, slått
- Valgfri:
- melis
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 425 grader. Linj et kakeblad med aluminiumsfolie. Smør lett på det. (Ved bruk av pergamentpapir eller silpat ville det også fungere.) På en lett melet overflate ruller du ut den ubakte kakeskorpen. Med en skarp kniv kutt den i 8 stk. (Du kan kutte av de avrundede kantene hvis du foretrekker perfekte rektangler. Vi foretrekker å spise skorpen i stedet for å kaste den bort.) Legg 1 avrundet spiseskje med gelé i midten av rektanglene.
Dekk geléet med de siste 4 stykkene bakverk. Bruk en gaffel til å krympe kantene ved å trykke dem ned ***. Bruk en konditoribørste og puss opp det bankede egget på hvert konditori.
Bake de hjemmelagde popertene i 7-8 minutter. Fjern forsiktig tårene fra pannen til serveringsplater, og nyt deretter!
Notater i marginen:
* Ikke begrenset deg til bare drue gelé. Du kan bruke Strawberry , Lemon Curd eller andre frukt smaker. Jeg har ikke prøvd det, men jeg tror en brun sukker, kanelblanding vil være så bra også.
** Selvfølgelig kan du foretrekke å bruke et hjemmelaget bakverk i stedet. Du vil trenge:
- 1-1 / 3 kopp mel
- 1/2 ts salt
- 1/4 kopp pluss 1 ss vann
I en stor bolle med en wire visp røre sammen mel og salt. Sett bollen i kjøleskapet. Legg også den målte forkortningen i kjøleskapet. Mål ut vannet i en glassmåler . Legg det i kjøleskapet også. Chill alle disse i minst en time.
Fjern melblandingen og avkjøl fra kjøleskapet. Kutt forkorting til mel, enten ved å bruke en konditorblander eller to kniver i en saksemodus. Når mel / kortblandingen ligner perler, rør halvparten av vannet med en gaffel. Fortsett å legge til akkurat nok vann hold konditoriet sammen i en ball. Flat ball i 1/2-tommers tykk rund disk. Pak i plast og sett tilbake i kjøleskapet i 30 minutter.
Mør arbeidsflaten og rullepinnen. Rull ut ballen. Ruller fra midten ut, rulle ut i et rektangel ca 9x5 tommer. Følg instruksjonene ovenfor for å lage poptartene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 368 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 185 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |