Bruk en fersk (ikke corned) biffbryst i denne parabolen. Løk suppe mix og krydder gir sausen fabelaktig smak.
Server denne smakfulle biffbrystet med potetmos, mais, kjeks og coleslaw for et fantastisk familiemåltid.
Hva du trenger
- 1 fersk biffbryst, ca 4 pund
- 1 1/2 kopper vann
- 1/4 kopp ketchup
- 1 konvolutt
- tørr løk suppe blanding
- 2 ss Worcestershire saus
- 1/2 ts bakken
- kanel
- 1/2 ts bakketall
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 teskje pepper
- 1 ss mel blandet med 3 ss vann
Hvordan å klare det
Trim overflødig fett fra biffen. Sett brisketten i sakte komfyr; kutte den for å passe om nødvendig.
I en liten bolle kombinerer vann, ketchup, løk suppe mix, Worcestershire saus, krydder, hvitløk og pepper; Hell over kjøttet i tregkokeren.
Dekk og kok på lav i 8 til 10 timer.
Fjern brystet til en tallerken og hold det varmt.
Skum fett av juice * og overfør til en kasserolle. Bring til en simmer og rør deretter mel-vannpasta.
Kok på lav, rør, til det er tykkere.
Server brystet skiver med den fortykkede sausen.
* På grunn av kondens over lang, langsom matlaging, kan du finne kjøttkraft som ligger bak, er vannaktig. Kok væskene i løpet av noen minutter før det blir fortynnet, til smaken er mer konsentrert.
Tips
Legg til ferske løkskiver på sakte komfyr før du legger biffen.
For mer dybde, bør du vurdere å bære biffen i en liten olivenolje før du legger den i sakte komfyren.
En fett separator er et utmerket verktøy å ha på kjøkkenet. Bare spen væskene inn i koppen, hell av buljongen, og la fettet bak!
Kjøp en OXO Good Grips 4-Cup Fat Separator fra Amazon
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 523 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 176 mg |
| natrium | 344 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 57 g |