01 av 04
OU-ortodokse union
OU Pareve kosher symbolet på en beholder med maisstivelse. © Miri Rotkovitz Den ortodokse unionen (OU) ble grunnlagt i 1898 og er en av de eldste og største ortodokse jødiske organisasjonene i Amerika. Selv om OU er ekstraordinært aktiv i innsats fra ungdoms tjenester, samfunnsengasjement, jødisk utdanning, politisk fortalevirksomhet, sosial handling, synagoge tjenester, og mer, er det kanskje best kjent for arbeidet i sin OU Kosher-divisjon.
OU hechsherens enkle logo på en "O" rundt en "U" er kalt det mest gjenkjente kosher-symbolet i verden. Det vises på over 800 000 produkter produsert per OU, "på over 6000 planter lokalisert i 92 land ..." For å opprettholde denne dype markedsutvidelsen, sysselsetter OU rundt 600 rabbiniske feltrepresentanter, som reiser til matproduksjonsanlegg rundt verden, inspisere utstyr og ingredienser, og overvåke produksjonsprosesser for å sikre at de overholder strenge kosherstandarder.
Over 50 rabbinske koordinatorer med hovedkontor i New York, sammen med matforskere og annet støttespesialist, hjelper til med å koordinere og orkestre OUs kosher tilsynsarbeid. Takket være OUs størrelse, markedspenetrering og cachen til den ultra-gjenkjennelige hechsheren, har den tjent klienter fra alle sektorer av matverdenen - fra store internasjonale produsenter til små håndverksklær.
OUs nettside tilbyr omfattende ressurser for både produsenter og forbrukere, inkludert artikler, en produktsøkfunksjon, nedlastbare påskeledere og en webapp.
- Hovedkunder : Blake Hill Preserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Sjokolade, Lake Champlain Chocolates, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G er Brownie Brittle, Ost Guy, Tito's Handmade Vodka, Trader Joe's
- Adresse: 11 Broadway, 14. etasje, New York, NY 10004
- Telefon: 212-563-4000
- E-post: E-post henvendelser kan sendes til OU via sin kontaktside på http://oukosher.org/contact-us/
- Nettsted: www.oukosher.org
02 av 04
KOF-K
Kof K Kosher symbolet på en boks med informasjonskapsler. D betegner meieri ingredienser. © Miri Rotkovitz Kof-K har vært i drift i nesten 50 år, og konstaterer at det var "den første kashrusorganisasjonen som introduserte datateknologi til kompleksiteten til kashrus- veiledning / -administrasjon." Kof-K vedlikeholder ikke bare omfattende databaser av kosher-ingredienser og leverandører, men det gjør dem tilgjengelige for kosher-overvåkningsklienter, dels for å hjelpe dem med å ta informerte valg om produktutvikling og omformulering.
Kof-K har anerkjent over hele verden og har regionale koordinatorer basert i USA, samt i Canada, Europa, Sør-Amerika, Mellom-Amerika, Australia, Europa, Asia og Israel. Kof-K opprettholder også et nettsted på kinesisk for å imøtekomme sine næringsmiddelkunder i Kina. På forbrukeravsnittet på nettstedet tilbyr Kof-K også kashrut-varsler, guider og dens digitale Food for Thought Magazine.
- Store kunder: Breyer, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, God humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich, Stash Teas, Terra Chips
- Adresse: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Telefon: 201-837-0500
- E-post: info@kof-k.org
- Nettsted: www.kof-k.org
03 av 04
OK - Organiserte Kashrut Labs
OK Dairy Kosher-sertifisert pannekake-blanding. © Miri Rotkovitz Etablert i 1935, organiseres Kashrut Laboratories - bedre kjent som "OK", for tiden kosher sertifisering til over 400.000 produkter produsert av mer enn 2400 selskaper. OK har hovedkontor i New York, og har også regionale kontorer i Europa, Kina, Israel, Mexico, India og Russland. Byrået sysselsetter over 4500 kosher veiledere, og er stolt av sin banebrytende omfavnelse av teknologi i sin kosher tilsynsarbeid.
OKs proprietære DigitalKosher-system gjør det mulig for teamet å spore "nesten 800 000 produkter, ingredienser, formler og produksjonsprosesser, og effektive datoer for hver." For det formål sier OK, det kan gi "gjennomsiktig, papirløs, effektiv og sikker sertifisering", samt effektiv identifisering og løsning av problemer og problemer.
Forbrukerdelen av OKs nettsted tilbyr produktsøk, en grønnsakskontrollguide, tilgang til sitt digitale magasin, Kosher Spirit, og mer.
- Hovedkunder : Athenos, Baked av Melissa, Barkan Winery, Blå Diamond, Capri Sun, Hvetekrem, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt, La Choy, Nantucket Nektar, Ortega, Pam, Perrier, Post, Sveits Frøken, Tropicana, Yoplait
- Adresse: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 USA
- Telefon: (718) 756-7500
- E-post: info@ok.org
- Nettsted: www.ok.org
04 av 04
Star-K
Star K Kosher-symbolet på en container av havsalt. © 2014 Miri Rotkovitz Da Star-K ble etablert for over 50 år siden, betjente det det jødiske jødiske samfunn utelukkende. Og selv om det fortsatt føles som en hjemby sertifiserer til mange Maryland lokalbefolkningen, er kashrut organisasjonen faktisk en av de største i verden.
I tillegg til å gi kosher tilsyn med forbruksvarer og industrielle ingredienser, er Star-K kjent for sin sertifisering av såkalte "Sabbath Mode" kjøkkenapparater.
- Hovedkunder: Tante Gussies, Del Monte, Empire Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Chocolate Chocolate, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Adresse: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-post: star-k@star-k.org
- Nettsted: www.star-k.org