Hollandsk ovn pott stek med grønnsaker og urter

Bruk rumpesteg eller mager kylling i denne stovetopstegte kyllingrecepten. Kutt fra kyllingen er fetere, men den mest smakfulle, men en rumpstekt, bunnrund eller brystbryst kan brukes. Eller lag denne oppskriften med biff korte ribber.

Se også
Home-Style Pot Roast Med Grønnsaker og Gress

Hva du trenger

• 1 grytebrød (rump eller mager kylling), ca 3 til 4 pund
• 2 ss olivenolje
• 2 ss smør
• 1 kopp skiver løk
• 1 fedd hvitløk, knust og hakket
• 1 ts blad timian, smuldret
• 1 ts tørket marjoramblad, smuldret
• 1 løvblad
• 1/4 ts bakken svart pepper
• 1 ts salt
• 1 kan (10 1/2 ounces) kondensert biffsuppe
• 8 til 12 små hvite løk, skrelt
• 6 til 8 mellomstore gulrøtter, halvert i kryss og halveres deretter i lengderetningen
• 1 liten rutabaga, kuttet i 1-tommers biter
• 3 ss all-purpose mel

Hvordan å klare det

1. Varm oljen og smøret i en nederlandsk ovn eller tunge pott over middels varme; brun stek i ca 20 minutter, snu til brun alle sider.
2. Legg til skiver løk, hvitløk, timian, marjoram, løvblad, pepper og salt til kjøttet drippings; rør og kok i ca 30 sekunder.
3. Tilsett kjøttboks; koking. Reduser varmen, dekselet og simer sakte i ca 2 timer. Vri kjøtt fra tid til annen.
4. Legg til små hvite løk, gulrøtter og rutabaga. Dekk og kok i ca 30 minutter, eller til grønnsaker er ømme.

1. Overfør kjøtt og grønnsaker til en varm tallerken og hold deg varm mens du gjør saus.
2. Stiv væsken igjen i gryten. Mål 2 kopper, tilsett litt vann for å måle 2 kopper om nødvendig Gå tilbake til nederlandsk ovn og sett over middels varme. Hell 1/4 kopp kaldt vann i en målekopper. Tilsett mel og rør med en liten visp eller gaffel til blandingen er glatt. Gradvis tilsett melblandingen til væsken og kok opp, omrør hele tiden. Reduser varmen og kok i 2 til 3 minutter. Smak og juster krydder.

Serverer 6 til 8.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	705
Total mengde fett	34 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	15 g
kolesterol	209 mg
natrium	513 mg
karbohydrater	28 g
Kostfiber	5 g
Protein	69 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)