Sopp er overraskende like i smak og tekstur til kjøtt når de er kokte, så de er den perfekte ingrediensen for vegetariske veggie burgere !
Denne vegetariske, veganske og glutenfrie sopp burger oppskriften kan bare overraske deg med hvor velsmakende det er. Mens sopp gir rikelig med smak og tekstur, gjør tillegget av pinto bønner denne veggie burger oppskriften høy i fiber og protein også. Det er ikke mye for dem, annet enn det! Bare smør alt sammen, form til patties, varme og server! Det kan egentlig ikke være for mye enklere, men hvis du leter etter noe enda enklere, er min enkleste hjemmelagde veggie burgeroppskrift noensinne disse svarte bønnepattiene laget av bare fire enkle ingredienser og noen krydder .
Bekymret for krummende veggie burgere? Hvis du har prøvd å lage veggie-burgere tidligere og har slitt med dem som faller fra hverandre eller er for tørre og smuldre, vil du også sjekke ut disse tipsene for hvordan du kan lage den perfekte veggieburgeren .
Denne sopp burger oppskriften er både vegetarianer og veganer samt glutenfri.
Hva du trenger
- 1 ss rapsolje (eller vegetabilsk olje)
- 1 liten løk (hvit eller gul, terninger)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 3 grønne løk (terninger)
- 1/2 ts cumin
- 3/4 kopp sopp (fersk, terninger små)
- 1 15 oz. kan pinto bønner
- 1 ts persille
- salt til smak (havsalt eller kosher salt er alltid best!)
- svart pepper etter smak
- 2 ss olje
Hvordan å klare det
- Først suté den hvite eller gule løk og hvitløk i rapsolje eller vegetabilsk olje i 3 til 5 minutter, til løkene er myke.
- Deretter legger du til de grønne løkene, spidskommen og hakkede sopp og kok i ytterligere 5 minutter, eller til sopp er tilberedt. Du kan legge til litt mer olje hvis nødvendig. Sett løk og soppblanding til side.
- Deretter bruker du en gaffel eller potetmasker til å blande bønnene til det er godt mashed. Du kan også pulsere dem i en matprosessor til det er glatt hvis du foretrekker det.
- I en stor bolle, kombiner mashedbønner med løk og soppblanding og legg persille, salt og pepper. Pass på at ingrediensene er godt kombinert.
- Form blandingen i patties om en tomme tykk. Hvis du gjør dem for tynne, kan de falle fra hverandre, men hvis du gjør dem for tykk, vil det være vanskeligere å få dem til å lage mat dem hele veien gjennom.
- Varm om to spiseskjeer med olje og kok hver patty til veggie burgere er ferdig, ca 3 minutter på hver side. Du kan også bruke en innendørs grillpanne for å grille din veggie burgere hvis du har en. Løk og sopp smak er utmerket når grillet.
Hvis du liker å lage veggie burgere hjemme, sjekk ut flere av de beste, enkle, hjemmelagde veggie burgeroppskriftene, for å prøve , inkludert disse krydrede TVP Veggie Burgers , og de enkleste noensinne Black Bean Veggie Burgers (en av de mest populære vegetariske oppskrifter hele tiden her på TheSpruce). Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 313 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 107 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 18 g |