Leter du etter et høyproteinalternativ til pommes frites, eller vil ha en sunn matbit, vil vegetarisk eller vegansk barn faktisk spise? Prøv denne cornmeal breaded stekt tempeh oppskrift på vegetarisk og vegansk snack eller finger mat perfekt for barn, Superbowl snacking eller når som helst du vil ha noe mer enn en gulrot å dyppe i ranch dressing.
I denne enkle tempeh-fritesoppskriften, er tempeh panert og lett stekt for et knasende høyproteinalternativ til franskfries for en sunn vegetarianer og veganskål - og spesielt flott for barn! Denne oppskriften antyder dipping dine stekte tempehpinner i en vegansk karri-majonesaus, men du kan også prøve disse med ketchup, soyasaus, ranch dressing eller grillssaus. Jeg liker også en søt Thai chili saus til dipping.
Oppskrift og foto på grunn av Lightlife mat.
Liker tempeh? Her er flere vegetariske tempeh-oppskrifter å prøve.
Hva du trenger
- 2 8-oz. pakker
- tempeh
- 1/2 kopp maisgrøt
- 1 ss salt
- 1/4 kopp vegetabilsk olje (eller rapsolje)
- 1/4 kopp
- vegansk majones
- 2 ss karri pulver
Hvordan å klare det
- Først skar tempeh i lengderetningen for å lage "fransk stek" -former, omtrent 1/4-tommers tykke pinner.
- I en stor skillet, ta med en tomme vann eller vegetabilsk kjøttkraft til å koke. Arbeid i grupper om nødvendig, koker tempeh, dekket, i 10 minutter, og avløp deretter godt. Dette trinnet er nødvendig for å forberede tempeh.
- Kombiner kornmelet og saltet i en liten eller mellomstor skål. Mens tempeh er fortsatt fuktig, rull hver pinne godt i maismel og saltblanding.
- I en stor skillet, varme grønnsaken eller rapsoljen over middels høy varme. Arbeid i grupper etter behov, sauté den maismalt belagte tempeh i 2 minutter på hver side eller til lett gyldenbrun. Tørk hver tempeh-stek på et papirhåndkle.
- For å lage din karri mayonnaise saus, visp majones og karrypulver i en liten bolle, og dukkert dempeh-frites i denne karriert majonesdypen. Nyt!
Ikke en fan av curried mayonnaise? Prøv å dyppe tempeh-frites i ketchup, litt varm saus (som ikke elsker Sriracha-saus?) Grillsaus, Thai Chili-saus, eller kanskje til og med hjemmelaget hummus. Jeg liker også en fin honning sennep.
Leter du etter mer vegetarisk og vegansk matideer med høy protein? Først, sjekk ut noen gode ideer for hvor du skal få protein på vegetarisk eller vegansk diett , så sjekk ut disse høyproteinmiddag ideene her , og hvis du fortsatt tror det ikke er nok, sjekk ut mine favoritt veganske proteinpulver her .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 667 |
| Total mengde fett | 50 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 2,472 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |