Denne nydelig grillede torsken har en fantastisk, smøraktig smak og tekstur. Server med favorittgrillede poteter eller vegetabilsk etter eget valg. Denne tallerken gjør det perfekte weeknight måltidet, og eventuelle rester kan flaked og legges til supper eller stews.
Hva du trenger
- 4 torskfileter, ca 6 gram / 170 g hver
- 1 liten løk, finhakket
- 1/4 kopp / 60 ml hvitvin
- 1/4 kopp / 60 ml smør
- 1 spiseskje / 15 ml ekstra jomfru
- oliven olje
- 1/2 ts / 2,5 ml salt (bruk mindre hvis ønskelig)
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- I liten skillet smelte smør. Tilsett løk og lag i 1 til 2 minutter. Tilsett hvitvin og la det simre i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varme og la avkjøles i 5 minutter.
- Penselfileter med olivenolje og dryss med salt og pepper. Legg fisk på et godtoljet grillstativ og lag i 8 minutter.
- Baste torsk med smør saus og forsiktig snu. Kok i ytterligere 6 til 7 minutter eller til fisken er ugjennomsiktig og når en indre temperatur på 145 F. Baste fisk totalt 2 til 3 ganger under tilberedningsprosessen.
- Fjern torsk fra varme, topp med sitron wedges, og server med favorittsidene dine.
- Oppbevar eventuell rester av kokt fisk i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager etter oppstart. Bruk i supper og stews.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 308 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 126 mg |
| natrium | 676 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 36 g |