Dette er en grunnleggende potetsuppe krydret med noen basilikum og persille, sammen med hakkede løk, selleri og gulrøtter. Potetene og grønnsakene blir kokt i sakte komfyr med kylling kjøttkraft. Krem eller halv og halvt blir tilsatt suppen nær slutten av tilberedningstiden.
Server denne flotte smaker, hjertelige potet suppe med crusty brød eller kjeks og en enkel salat.
Hva du trenger
- 6 middels poteter, skrællet og terninger
- 1 kopp hakket løk
- 2 gulrøtter, skrelles og tynt skiver
- 2 ribber selleri, tynt skiver
- 4 kopper kylling kjøttkraft, lavt natrium
- 1/2 ts tørket blad basilikum
- 1 ts salt, eller smake
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
- 1/4 kopp
- allsidig mel
- 1 1/4 kopper
- krem eller halv og halv
- 2 ss fersk hakket persille
- Kokt smuldret bacon eller skivede grønne løk, valgfritt
Hvordan å klare det
- Kombiner terninger, hakket løk, gulrøtter, selleri, kylling bouillon , basilikum, salt og pepper i en sakte komfyr.
- Dekk og kok på HØY i 3 timer, eller til grønnsaker er ømme.
- Rør sammen mel og krem eller halv og halvt; rør i suppe. Rør i persille.
- Dekk og lag 30 minutter lenger eller til det er varmt.
- Stryk eventuelt kokt smuldret bacon , hakket gressløk eller skiver grønne løkoppe over hver betjening.
variasjoner
Legg terninger med hermetikk eller brune pølser til tregkokeren sammen med grønnsakene for en varmere lunsj eller suppersuppe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 219 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 1,185 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 7 g |