Ligner på en miniatyr oransje, er kumquats en populær godbit under det kinesiske nyttårssesongen, da de er et symbol på velstand for det kommende året.
Hva du trenger
- 1 pund kumquats
- 2 kopper sukker
- 1 kopp vann (kokende)
Hvordan å klare det
- 1. Bruk en kniv til å kutte en spalt i begge ender av kumquatet, eller kumquat flere ganger med en (sterilisert) nål.
- I en middels gryte setter du sukkeret til kokende vann ved middels høy varme, omrøring. Vend varmen ned til lav, dekk og kok i 10 - 15 minutter, til sukkeret er oppløst.
- 3. Legg til frukten. Smør, avdekket, i ca 30 minutter, til kumquat er ømt. (Juster varmen opp eller ned etter behov for å holde på en simmer, den totale koketiden skal være ca. 45 minutter).
- Plasser kumquat i forseglede krukker og avkjøl.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 49 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |